清新纖細的德拉曼Delamain Cognac pale&dry 品飲｜白蘭地討論區

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討論主題:清新纖細的德拉曼Delamain Cognac pale&dry 品飲 [ 品飲心得 ]

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/21 19:04:49

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.230.19.*

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主角衣衫有破，等級視為XO的ㄧ款大香檳區干邑 - Delamain Cognac pale & dry 如圖所示。這款屬於“模特兒(Models)養成所”調教出來的產品，如今已享有盛名，有關廠方資訊及其身世，這裏省略不多贅述，就留給識者補版發揮吧！

結合幾次品飲感受聊備於后，文字記錄如下：

色澤：琥珀色，有鮮活亮彩感。

聞香：帶些涼意的清新花香～茉莉、蘭桂系、香水百合、豆蔻在晨間含苞初放。果香～蜂蜜椰奶與葡萄乾、成熟水蜜桃與鳳梨、百香果。兼有蜂蜜起司蛋糕香起伏飄盪在杯口方寸間，很是誘人哪！！綜合上述香型表現是屬於大香檳特有清新雅緻，不禁讓人忘情聞香佇足，流連在鼻腔感官世界的美好！

品味：入口微甜淺嚐細微、輕移著味蕾當汁液流竄之時，舌面與口腔有酯感滑落在入喉瞬間。接續有花卉馨香押後與百香果、蜜李鳳梨果酸韻，份量比率果60花40。口中有胡椒辛辣殷實的展現著，伴隨微弱黑咖啡苦與好的桶味，酒質不但乾淨優雅也可感受層次的變化。然而美中不足是酒體醇厚度單薄了些，結構少了厚實感但換來清純恬靜的全程享受！

後韻：在可理解的範圍裡，尾韻或可中長。猶如ㄧ場秀～開場美美、中場緊湊、終場平實的落幕。

小結：聞香表現是過癮而優秀的，呈現了大香檳醇釀的特有尾韻。整體感受雖然厚實稍缺卻難掩其質佳清純之氣度。

備註：取本品與卡慕遠年(磨砂)兩者混合調配，比率約1比1，意外的彼此竟能互補互容，表現出飲者期待的加乘。

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潔仔

評價:+131-0

發表時間 2017/12/21 19:11:06

帳號:chieh2615

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推薦: 發表數:20 回應數:1,377 最近登入時間:2026/08/20 21:32:02 IP:122.121.45.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

頭香，很棒的品酒文，謝謝分享

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老蟹派大星

評價:+84-0

發表時間 2017/12/21 19:30:44

帳號:st2900

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等級:副教授

推薦: 發表數:56 回應數:789 最近登入時間:2026/04/03 01:23:45 IP:111.254.171.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

引言：
備註：取本品與卡慕遠年(磨砂)兩者混合調配，比率約1比1，意外的彼此竟能互補互容，表現出飲者期待的加乘。
期待中的品酒文！
遠年跟得拉曼兩種我都有，改天來調調看.....

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法瑪西斯

評價:+354-0

發表時間 2017/12/21 19:31:45

帳號:love2140401

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等級:教授

推薦: 發表數:325 回應數:4,648 最近登入時間:2022/03/30 16:29:44 IP:101.138.132.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

三香!!!~兩種我都沒有(泣)~~~其文如詩如畫，猶如置身其中，舉一空杯，凌空幻化，斟滿美酒，閉上眼已然微醺。

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/21 19:50:36

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.230.19.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

一併回應樓上三位前輩，酒月天，暖身暖心也暖胃。

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2017/12/21 22:46:19

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:36.228.146.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

又見好文 ! 讚 !

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/21 23:11:17

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.230.19.*

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回應帳號:hau720(hau720)

謝謝前輩賞文～有補版的資訊可提供同好？

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Blueday

評價:+259-0

發表時間 2017/12/21 23:13:12

帳號:blueday

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等級:教授

推薦: 發表數:380 回應數:1,135 最近登入時間:2026/07/09 19:15:19 IP:122.117.114.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

雖然我是第10香了
但是還是要說
就是讚！

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/21 23:38:24

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.230.19.*

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回應帳號:Blueday(blueday)

剛才前輩的拍賣會，有不少好酒，但終究“手腳”慢，還是殘念了…！

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小猴嘉

評價:+102-0

發表時間 2017/12/22 02:29:18

帳號:cty147

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等級:教授

推薦: 發表數:1 回應數:2,114 最近登入時間:2026/08/31 00:18:25 IP:114.41.75.*

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建順

評價:+46-0

發表時間 2017/12/22 04:00:49

帳號:matrix558899

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等級:副教授

推薦: 發表數:65 回應數:848 最近登入時間:2026/08/23 03:57:02 IP:27.247.36.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

感謝前輩分享，

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/22 09:14:02

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.231.167.*

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回應帳號:小猴嘉(cty147)

祝品飲愉快～近期有加強ok的態勢哦！

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/22 09:15:57

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.231.167.*

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回應帳號:建順(matrix558899)

祝品飲愉快～天冷暖身。

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Planck

評價:+298-0

發表時間 2017/12/22 09:26:01

帳號:plancktseng

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推薦: 發表數:445 回應數:2,362 最近登入時間:2026/08/31 21:27:11 IP:42.73.11.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

好酒好文！

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/22 09:44:31

帳號:hsanya23

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等級:教授

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回應帳號:Planck(plancktseng)

勤勞的酒友，謝賞文。

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Planck

評價:+298-0

發表時間 2017/12/22 09:49:13

帳號:plancktseng

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:445 回應數:2,362 最近登入時間:2026/08/31 21:27:11 IP:42.73.11.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

化學有所謂的黃金比例，或 magic number。1:1，被殘牙前輩發現了，beautiful！

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星星吧

評價:+2-0

發表時間 2017/12/22 13:50:27

帳號:h138024f

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:12 回應數:157 最近登入時間:2022/03/31 13:42:18 IP:113.72.219.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

前輩文章寫得真是好呀！將整瓶酒刻畫得淋漓盡致！這酒我也喝過，感覺純淨優雅，清麗脫俗，確也是好酒，只是略嫌薄了一點。然後前輩居然能想出將它和金花遠年各半混著喝，確實高人呀！它的優雅加上遠年的香濃，應該會更加精彩！改天我也來試下！謝謝前輩的分享！

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2017/12/22 14:16:54

帳號:hsanya23

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.231.167.*

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回應帳號:星星吧(h138024f)

前輩也是高人，早就走在前頭了。
這款美品今才得嚐，機緣確實晚了！
好的調配有其要領～同級或質地相當者、屬性差異不可太大、有互補可能者。
偶爾玩玩趣事也，遇失敗的時候也是經驗值的積累。
茶商將茶湊堆，依然是掌此要領的。

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清新纖細的德拉曼Delamain Cognac pale&dry 品飲

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