老白蘭地隨身瓶!(回顧文)

今天去了一家很奇怪的酒專，因為她們的店面不是賣酒的，而是賣金品五金的，而酒的門市在三樓，重點是又是在巷弄之中，真的非熟門熟路還不得其入呢!!

原本只是因為隔天晚上公司有一場品酒具會，參加者要帶一道菜or一瓶酒or餐酒費一千元，而當天缺少了水果，於是我提供了家鄉寄來的芒果，外加一瓶1996年的老酒。 

而在酒專買老酒時，順手帶了一瓶老XO白蘭地，至於幾年，我也不知道，聽店員說好像是很久以前進的，反正便宜，就再多帶一小瓶回家試喝看看!!

關於這一款酒Louis Dubois XO，我手邊沒有任何資料，所以就不再多說了，接下來是有關他的品飲記錄:

剛打開時，你可以聞到有紹興酒的香氣，接著就是葡萄乾的香氣，倒入杯中，黃橙橙的液體，看不出來有陳年的色澤，因該是基本木桶陳年(註1.)而已。在聞香杯中，香氣的集中只有一絲絲的焦糖香與煙燻的香氣，而大部分都被刺激的酒氣給站滿了，但是將杯子放置在桌上，焦糖的香氣卻瀰漫在我的四周，這點倒是令我驚訝，無時無刻的可以聞的到焦糖香。用不倒翁杯，不僅有焦糖香、葡萄乾還帶有點淡淡的花香呢，真不知道要是用白蘭地杯，像果會是如何!?

聞香杯 

口感上:入口清薄，但舌頭上還是有強烈的刺激感，畢竟這酒精濃度也有40％，味道甘甜，口感圓滑，在入喉後，舌頭不斷的持續辛辣與甘甜，帶有苦藥味，與些許的木支味，略但點酸度，尾韻在嘴巴中殘留很久。

不倒翁杯 

整體的感覺上，像是一款很一般的平民酒，經過長時間的萃化，稍稍免強的可以撐上檯面，但是以這樣的價位，是算很優的了!!CP質中上，個人給予★★★註2.。

後記:喝完後的聞香杯中有肉粉與五香的氣息~="=a。

註1.白蘭地的等級:四年:二星。六年:三星。12年:VSOP。18年:Napoleon。20年:XO。30年:EXTRA。但大多市面的XO並不是100％的20年老酒，還是只有部分比例是20年，再混和其他年份的酒，但是還是掛上XO，這也就是為什麼會有這麼多，價位不同的XO了。

註2.星星評分制度，最高5顆星，評分標準是依酒體、酒質、口感、香氣、色澤、韻味與價格。★:一顆星、☆:半顆星。