古早味的佳釀 - 威來特級干邑白蘭地品飲
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討論主題:古早味的佳釀 - 威來特級干邑白蘭地品飲 [ 品飲心得 ]
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儘管現在威來（Renault）和百事吉（Bisquit）是同一間公司所屬，但是威來和百事吉彼此的干邑風格是不一樣的，Renault的酒比較有古早干邑的正規風味；Bisquit則是清新脫俗、甚有風格，兩款牌子的酒各有千秋。不過真正比較的話，我覺得Renault的酒比較容易被干邑老手所喜愛；Bisquit則是容易受到初入門者的歡迎。當然，這也沒有一定，不過兩個牌子的干邑我個人都很喜歡，尤其是前者。
這瓶黑方瓶Extra Old是威來蠻早以前的產品，個人據當地的廣告文獻推算，黑方瓶Extra Old大概是西元70年代所生產的，販售了好一陣子。後來公司陸續推出Renault黑牌和Renault銀翼，黑方瓶Extra Old才逐漸淡出市場。早期喝過其銀翼Carte Noire Extra，便對這家酒有非常好的印象，所以才找它們家的老酒來喝。
以前買Renault系列的酒，瓶頸上會掛一個袖珍的小冊子，裡面會介紹Renault這家酒廠，內容大致介紹Renault有自己的葡萄園和蒸餾廠、它們家的葡萄不會用化學肥料和除草劑、全部以自然農法栽植和生產、嚴格控制藏酒閤的溫度與濕度和環境衛生以生產最高品質的干邑。此外；其酒廠的員工都是經公司嚴格甄試篩選並具備專業技術執照。印象中Renault干邑的等級分法，很少有Napoleon等級以下的酒（披彩帶老磨砂瓶是Napoleon等級），幾乎都是XO等級以上起跳，可見得Renault家的酒是重質不重量的，就算是每一批不同期間所出的同款級數酒，也不會有什麼太多差異。
================================== 以下是品酒文
外觀和色澤：黑色四角方型瓶（深墨綠外觀近似黑色），標籤上有獅子坐在皇冠上的圖案，方瓶造型還蠻符合70's 年代的風格；開瓶後軟木塞略有萎縮，不過有附贈一個綠頭的木塞瓶蓋，頗令人玩味；將酒倒置酒杯搖晃並觀察，淚腳顯著；酒色呈深茶色。
聞：優雅的果香並帶些焦糖氣息；除了典型葡萄氣味外還夾雜著櫻桃、覆盆莓、柑橘等氣息；細細品味亦有巧克力和杏仁的味道，香氣濃郁，陣陣的果香絡繹不絕，氣味表現非常好而且聞起來很舒服、令人喜悅。這款酒的特色是醒酒一段時間後果香氣息變得更濃更香醇。
品飲：酒質與酒體均非常優異，厚實度中等、甘醇綿密且順口，彷彿有葡萄汁與陳年波特酒的口感，細膩質高、隱藏有奶油的脂感，留香中長（尤其是果香在口中的時間），終感有葡萄乾、苦巧克力以及杏仁調性，引人入勝的味蕾感官，圓融、完滿，實在無可挑剔。喝過後讓人不斷地回味再三。
結論：古早味的干邑，其特點就是聞起來是什麼味道，喝起來就是什麼味道；而且有古早味的干邑，其酒質真的都很高（不管哪家酒廠都一樣），細緻綿密又爽口，哪怕還不是到XO等級的也都好喝得要命！當然要製作出一瓶讓人印象深刻、喝過的美味不會忘記的好酒，都要付出不少心血，其酒廠背後的努力和心酸並非是我們所能體會的。
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hau720
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這支也是具有古早味的好酒
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交響曲
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偶有機會入手hau720大曾品評過的酒，邊品邊讀，箇中滋味其妙無窮
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懒洋洋
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小哥吳
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hau720
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能品出一瓶或是一杯酒的箇中滋味才是品酒的樂趣
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hau720
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細細品嘗吧 !
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穆一
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能品出一瓶或是一杯酒的箇中滋味才是品酒的樂趣 這句話說出了品酒的最大樂趣
所以不拘泥於單一品牌
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一號木
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ROCKY
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老鄭
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hau720
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回應帳號:老鄭(J5812061)
雷諾變威來?..??不太懂!
Renault 既是雷諾也是威來 ,不同的代理商或進口商 ,翻譯的名字不一定會一樣 .
例如 Croizet 這間被翻成的名字很多 ,像是最早被叫做 " 高斯 " ,而後又被叫作 " 康福吉 " ,也有人叫做 " 跨世紀 " 及 " 威勝 " 等等 .
軒尼詩很早剛進台灣時的時候 (約50~60年代) 也被公賣局翻譯作 " 斧頭牌 " .
Bisquit 以前叫做百事吉 ,現在則被叫 " 百世爵 "
牌子的名字最好以英文字為主 ,否則容易混淆 .至於中文名稱 ,我則是尊重該瓶酒的代理或進口商所翻譯的名稱 ,直接照酒標的名字來寫品酒文 .
P.S : Croizet Napoleon 的品飲文可參考 :
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=240128
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shiushiang
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hau720
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