請教關於干邑白蘭地等級
搜尋功能需登入會員後開放(計劃 14)。
討論主題:請教關於干邑白蘭地等級 [ 其它 ]
回討論區列表牧童
評價:+97-0
帳號:jovan327
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
原文 :
XO ("extra old") or Napoléon designates a blend in which the youngest brandy is stored for at least six years.[10] In 2016, the minimum storage age of the youngest brandy used in an XO blend will be set to ten years.
網址 : https://en.wikipedia.org/wiki/Cognac
若真的是如此, 大家有口福了, 近年大家瘋威士忌, 白蘭地滯銷, 價格越降越低, 等級卻越喝越高, 10年的熟成, 差不多是接近以前的Extra等級了吧!
回應共 4 則, 第 1 / 1 頁
UNCLE
評價:+160-0
帳號:mschang
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:牧童(jovan327)
虹哥
評價:+146-0
帳號:hung96
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:牧童(jovan327)
愛月
評價:+32-0
帳號:yg8123
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:牧童(jovan327)
在BNIC的官方網站以法文瀏覽可發現它的新規定是2018年才會開始強制實行
在2012年INAO(制定法國AOP標準的單位)釋出的官方文件中,可得知之後的新規定如下:
2年陳:« 3 Etoiles » (三星),« Sélection »,« VS »,« De Luxe »,« Very Special »,« Millésime »
3年陳:« supérieur »,« Cuvée Supérieure »,« Qualité Supérieure »
4年陳:« V.S.O.P. »,« Réserve »,« Vieux »,« Rare » et « Royal »
5年陳:« Vieille Réserve »,« Réserve Rare »,« Réserve Royale »
6年陳:« Napoléon »,« Très Vieille Réserve »,« Très Vieux »,« Héritage »,« Très Rare »,« Excellence »,« Suprême »
10年陳:« XO »,« Hors d’âge »,« Extra »,« Ancestral »,« Ancêtre »,« Or »,« Gold »,et « Impérial »
不過板上都喝老酒的,還是以1983年BNIC制訂的舊規則來比對比較正確
附上資料原文(擷取兩段INAO文件關於舊制與新規定的部分):
CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
« Cognac » ou « Eau-de-vie de Cognac » ou « Eau-de-vie des Charentes »
Partie I Fiche technique
D. ― Description de la méthode d’obtention
11° Mesures transitoires
e) - Mentions de vieillissement
Jusqu’au 1er avril 2018, les eaux-de-vie de Cognac « XO », « Hors d’âge », « Extra », « Ancestral »,
« Ancêtre », « Or », « Gold » et « Impérial » peuvent être prélevées sur le compte 6 concernant les eaux-de-vie ayant plus de 6 ans de vieillissement.
---------------------
I.― Règles spécifiques concernant l’étiquetage
b) - L’âge minimum des eaux-de-vie de Cognac expédiées doit correspondre respectivement :
- Au compte 2 pour les mentions : « 3 Etoiles », « Sélection », « VS », « De Luxe » et « Very
Special », et « Millésime » ;
- Au compte 3 pour les mentions : « supérieur », « Cuvée Supérieure », « Qualité Supérieure » ;
- Au compte 4 pour les mentions : « V.S.O.P. », « Réserve », « Vieux », « Rare » et « Royal » ;
- Au compte 5 pour les mentions : « Vieille Réserve », « Réserve Rare » et « Réserve Royale » ;
- Au compte 6 pour les mentions : « Napoléon », « Très Vieille Réserve », « Très Vieux »,
« Héritage », « Très Rare », « Excellence » et « Suprême » ;
- Au compte 10 pour les mentions : « XO », « Hors d’âge », « Extra », « Ancestral », « Ancêtre »,
« Or », « Gold », et « Impérial ».
牧童
評價:+97-0
帳號:jovan327
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:愛月(yg8123)