法拉賓V.I.P. XO 大香檳干邑白蘭地之品飲｜白蘭地討論區

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討論主題:法拉賓V.I.P. XO 大香檳干邑白蘭地之品飲 [ 品飲心得 ]

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2015/12/27 23:39:06

帳號:hau720

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推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:114.24.47.*

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法拉賓 P. Frapin 是在法國當地家喻戶曉的干邑白蘭地品牌，這家酒廠做起釀酒事業已經超過400年以上，酒廠的名稱是紀念其家族名人的後代 Catherine Frapin的作家 Francois Rabelais，甚至於目前最高品項的紀念酒取名為 Cuvee Rabelais，也是紀念Francois Rabelais對家族的貢獻。

法拉賓在台灣算是已經上市很久，不過這20~30年間也陸續換了4間代理商，其名稱分別翻譯成『法拉賓』、『福拉頻』（港譯）、『法樂檳』等等。早期台灣會有法拉賓的酒是因為有位港商引薦進來的。早期台灣不但沒進這牌子的酒，甚至於很多人連聽都沒聽過，直到80年代洋酒大解禁，法拉賓也漸漸在台打響了名號。

法拉賓的酒極具自己的特色，相信這一點可以從他們家釀製干邑白蘭地的技術看出。法拉賓非常重視自家品質，凡從葡萄的種植、採收、蒸餾、藏釀，每一個環節都小心翼翼、步步為營。甚至於他們在決定調配時，也將葡萄樹年齡的大小逐一分類，老藤的葡萄樹就專門製成老藤產的生命之水；同理，新藤的葡萄樹也是製成新藤專屬的生命之水、他們會根據不同葡萄品種、或是葡萄樹的年齡大小，分門別類，先以同種葡萄作新舊的調和, 後來才作年份的調和，這也和其他的酒廠所不同的前置作業。

此外，法拉賓公司自豪的是它們在大香檳區自己的葡萄園裡，仍有多株老藤的葡萄樹，甚至還有18世紀就漸漸絕種Folle Blanche的特別品種（省略）的葡萄樹種。（通常老藤出來的葡萄滋味會比新藤的濃郁、且芳甜）法拉賓因為自家在大香檳擁有幅員遼闊的葡萄園，可以直接全部生產大香檳的干邑，基本上它們的工法是以連渣蒸餾為主，以保存更多的果香；蒸餾完畢後的生命之水入橡木桶前還會先過濾一下，以確保更清新的酒質。而法拉賓喜歡把他們家的木桶烤一下（不管新桶舊桶都是）。也因為木桶烤過，法拉賓的酒均比其他酒廠的大香檳更多了豐富的感受，尤其是煙熏味。而法拉賓也是本人絕的少數且罕見帶有煙燻調的干邑白蘭地，這也是和其他廠牌比較得到的最大不同風格！

============================以下是品酒文

◎ 外觀：瓶身造型是沿襲16世紀所流行的古典矮瓶，底座是鍍有24K金的金屬墊，造型典雅有型。

◎ 聞：重果香、煙燻氣息，有雪茄調、除此之外也可聞到乳酪的氣味以及杏仁的味道。香氣持久、豐富多變化，不同的時刻能體驗這款不同V.I.P.大香檳不同的風味。

◎ 品飲：和順、厚實，甘醇好入喉，略有胡椒辣感，但喝起來竟然很清新：餘韻則保有果香的韻味和煙熏的氣息，香氣和風味在口中的停留時間長，終感佳！

＊結論：個人覺得法拉賓是屬於帶有煙燻型的干邑白蘭地，風味特別外亦非常有格調，好酒一隻，值得細細品味！

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大師

評價:+233-0

發表時間 2015/12/27 23:50:51

帳號:peter123

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謝謝白蘭地達人分享好酒！這個我喝過，幾年前老酒收購價與人頭馬無花XO同價，相信出價也相同甚至更高。

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Pumayang

評價:+92-0

發表時間 2015/12/28 09:12:24

帳號:pumayang

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在倉庫的最深處
記得有一瓶
看到版主這篇文
我看它的時日不多了

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2015/12/28 10:36:54

帳號:pava88

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Hau大開的這支雖然水位稍低，但塞子狀況很好我開的這支塞子都快爛掉了。

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老男人

評價:+265-0

發表時間 2015/12/28 12:20:42

帳號:spy197077

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回應帳號:阿蒙(pava88)

引言：
Hau大開的這支雖然水位稍低，但塞子狀況很好
我開的這支塞子都快爛掉了。
(這隻我沒喝過)感覺整樣分享一下

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2015/12/28 12:45:31

帳號:hau720

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回應帳號:Pumayang(pumayang)

好好珍惜

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2015/12/28 12:48:52

帳號:hau720

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等級:教授

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回應帳號:阿蒙(pava88)

我是用無敵的吹風機開瓶法 .

當然啦 ! 我也是運氣好 ,遇到的軟木塞才會這麼結實 ;而且還有彈性 ,至少我這瓶的瓶蓋非常健康強壯 .Lucky !

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dicklen

評價:+34-0

發表時間 2015/12/28 16:58:26

帳號:dicklen

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真的是好酒
目前關注本版都只看法拉賓的路跑賽
可惜放出來的不多

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H勇

評價:+109-0

發表時間 2015/12/28 23:59:51

帳號:petechen01

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還真的是在讀白酒歷史！長知識了感謝大大分享

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懒洋洋

評價:+3-0

發表時間 2015/12/29 00:30:09

帳號:shark510

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好酒文，大大能科普这两支吗？

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2015/12/30 21:46:49

帳號:hau720

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回應帳號:懒洋洋(shark510)

這是法拉賓 Fontpinot 的磨砂瓶舊版

Fontpinot 等級介於 VSOP 和 XO 之間 .

事實上 ,Fontpinot 的水準不會比 XO 等級還差 .

就我個人的感覺是如此 .

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門外

評價:+48-0

發表時間 2015/12/30 22:37:03

帳號:fans00

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法拉賓好喝

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一年之計

評價:+10-0

發表時間 2016/01/05 20:06:39

帳號:lchjerry

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優質品酒文推薦

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50cc

評價:+42-0

發表時間 2016/01/07 13:36:27

帳號:p590119

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等級:教授

推薦: 發表數:6 回應數:910 最近登入時間:2026/08/30 21:49:18 IP:223.137.32.*

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感謝hau720大大無私的分享

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愛看酒

評價:+23-0

發表時間 2016/01/23 22:03:58

帳號:bauwuu

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精采的介紹，買了一盒他們家的XO禮盒，找一天開來喝喝看

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MEISian

評價:+174-0

發表時間 2016/01/23 22:24:41

帳號:meisian

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大香檳區的好酒

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bird

評價:+273-0

發表時間 2016/03/26 21:46:17

帳號:bird47

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推薦: 發表數:43 回應數:2,983 最近登入時間:2026/08/31 21:33:25 IP:1.171.234.*

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Frapin的 extra 也是超級無敵好喝，只可惜已很難買到

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小丸子2號

評價:+0-0

發表時間 2016/06/09 22:33:48

帳號:a1118247

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推薦: 發表數:0 回應數:2 最近登入時間:2016/07/02 22:35:07 IP:114.26.71.*

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這？

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潔仔

評價:+131-0

發表時間 2016/08/12 18:46:52

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推薦: 發表數:20 回應數:1,377 最近登入時間:2026/08/20 21:32:02 IP:39.10.233.*

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又週末下班了，淺嚐一杯，人生不就是這麽美好，人參Y，讚啦...哈哈(開瓶順利V)

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edragwu

評價:+75-0

發表時間 2018/03/31 00:05:14

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推薦: 發表數:98 回應數:1,027 最近登入時間:2026/06/29 17:31:20 IP:219.85.156.*

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回應帳號:hau720(hau720)

今天跟版上前輩自取了這隻立刻開來品嘗

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法拉賓V.I.P. XO 大香檳干邑白蘭地之品飲

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