那些牌子老白有核桃味或其他果仁味?
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討論主題:那些牌子老白有核桃味或其他果仁味? [ 品飲心得 ]
回討論區列表台南貢丸
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帶有迷人的太妃糖外還有核桃味
但後續開幾瓶就沒有那時那樣的風味
這ㄧ段時間也喝了幾種老白，但沒遇類似的風味
想問版上前輩還有那些牌子老白有核桃味或其他果仁味?
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大師
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hau720
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回應帳號:台南貢丸(iammilk918)
之前喝過70年公賣局磨砂綠扁瓶。
帶有迷人的太妃糖外還有核桃味
但後續開幾瓶就沒有那時那樣的風味 這ㄧ段時間也喝了幾種老白，但沒遇類似的風味
想問版上前輩還有那些牌子老白有核桃味或其他果仁味?
早期紅標長頸玻璃瓶高帝VSOP (大約1980~1997年左右出的品項) ,Cognac Gautier VSOP 和早期高帝系列的酒 ; 吉利天鵝XO也有 ( 必須是舊版 ) ,應該都有很重的核桃和太妃糖氣味及堅果口感 ;干邑白蘭地還有很多品牌的酒都具有類似這種氣味和口感 ,只是喝過太多, 牌子記不太起來 ; 而雅馬邑部分 ,我喝過的只有馬發哈和 Marquis de Vibrac 金色瓶XO有顯著的核桃和堅果及太妃糖氣味和口感 ,其他則不顯著甚至沒有 .
這款雖然也有 ,但堅果的風味可能沒有那麼重
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=488680
不過呢 !如果堅果氣為過重的酒體 ,果香則不彰顯 ,更別說是花香了 .這樣的酒體恐怕當初製作時必須經過三次蒸餾以上 , 且長期陳釀時要用新桶 ,但如此製作 ,果香和花香將隨陳釀的時間越久而越淡薄 ,因此我認為干邑保有正宗的二次蒸餾工法 ,最為和諧 ,酒質也能保有多重豐富的氣味 .
但因個人喜好不同 ,酒廠當然有其因應之道 ,CAMUS 酒廠就是發展很多不同酒質的酒來發行以因應不同的消費者 .
參考看看就好 .
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愛看酒
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polo_exper
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台南貢丸
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早期紅標長頸玻璃瓶高帝VSOP (大約1980~1997年左右出的品項) ,Cognac Gautier VSOP 和早期高帝系列的酒 ; 吉利天鵝XO也有 ( 必須是舊版 ) ,應該都有很重的核桃和太妃糖氣味及堅果口感 ;干邑白蘭地還有很多品牌的酒都..
謝謝H大
快二年沒上來，今天才看到您的回覆
感謝告知。
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