金雀大香檳干邑白蘭地
討論主題:金雀大香檳干邑白蘭地 [ 品飲心得 ]
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等級:Francois Peyrot算是典型的家族企業，成立於1893年，創辦人Jean Batpiste Peyrot雖然只是一個果農，但憑著熱情，創立了干邑的釀酒事業。起初在夏朗特省的大香檳區只有7公頃的葡萄糖，而現今已擴大到擁有25公頃的葡萄園。家族產業目前已經傳到了第四代，為了擴大經營範圍並提高產量，他們也在近十幾年來陸續購買其他園區的葡萄原酒來藏釀調製。此外，家族另一個品牌就是著名的 Volare Grande Champagne Cognac 【寶拉蕊大香檳干邑】，寶拉蕊也是家喻戶曉的知名品牌，在法國，有許多CEO喜歡收藏寶拉蕊的百年大香檳巴克拉特製水晶瓶。
金雀大香檳干邑是支不簡單的好酒，他們堅持栽種時不使用化學肥料；以有機栽培的自然農法作葡萄的養成，調製裝瓶的過程，也不加香精和焦糖調味，以自然健康為原則，當然，用心的結果就是屢屢在競賽中獲獎，分別在2001年、2002年、2003年、2005年和2009年都贏得了獎牌。
===========================以下為品酒文
外觀：雅緻矮瓶，橘色外盒包裝，典雅有型。
聞：帶有桂花香以及蘭花香，香氣宜人；果香豐富，有梅子和奇異果的香味、仔細再聞的話也會出現香蕉、菠蘿等果味。
品飲：酒質清新，和順、甘醇怡人，清爽卻有勁，雖然不會讓您覺得他的酒很厚實，但是也令人再三回味。終感佳，留香長。
結論：好酒，還等什麼呢？乾了它！
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