台酒白蘭地 全新產品布局

台酒白蘭地 全新產品布局 【記者宋健生╱南投報導】   全力推展白蘭地消費市場，台灣菸酒公司唯一生產白蘭地的南投酒廠，展開新產品布局，在主力的玉山白蘭地之外，今年起將強打中高階的玉山VSOP及玉山XO白蘭地，希望讓消費者有更多、更好的選擇。

南投酒廠代理廠長潘結昌指出，過去普級版玉山白蘭地，主要鎖定應酬、聚會市場，未來則希望透過玉山VSOP、玉山XO白蘭地的推出，成為三五好友或在家獨酌的新選擇，「讓白蘭地從應酬性工具，搖身一變成為品味生活的元素」。

南投酒廠為台灣菸酒公司唯一生產白蘭地的酒廠，目前各式白蘭地月產能約3,000打，潘結昌說，台灣菸酒公司希望藉由白蘭地全新的產品布局，讓白蘭地年產值迅速突破。

南投酒廠早從1981年就開始生產包裝白蘭地，迄今有33年歷史，原料主要採用彰化特產的金香白葡萄，目前各種級數包括普級版的玉山白蘭地、高級版的玉山VSOP白蘭地、最高級版的玉山XO白蘭地，以及玉山凍頂白蘭地等品項。

以世界聞名的法國白蘭地為例，葡萄原料多採用較酸澀的品種，香氣較不明顯，主要靠橡木桶及當地氣候來支撐香氣架構；而台灣的白蘭地以金香白葡萄為原料，有自己的香氣，加上天氣炎熱，也讓白蘭地熟成速度較快。

 

潘結昌指出，在1999年台灣開放WTO之前，國內都是白蘭地的市場，加入WTO之後，白蘭地因為關稅重，而威士忌關稅較低，造成威士忌熱銷，飲用人口也跟著快速增加。

南投酒廠過去以玉山白蘭地為常態性行銷產品，而玉山VSOP及玉山XO白蘭地則多以年節應景禮盒模式銷售，今年開始，南投酒廠已將玉山VSOP及玉山XO列為常態性產品，讓消費者隨時可以選擇不同級數的白蘭地產品。

潘結昌說，威士忌的特點由於是採用大麥芽為原料，來跟橡木桶結合，通常具有麵包系的香氣；而白蘭地則是採用葡萄為原料，較具水果與葡萄的香甜味。

由於白蘭地很少出原酒，且酒精度大多為40度左右，跟威士忌比較，口感相對柔和許多，香氣也讓人聯想水果系的香氣，受到許多年輕人的喜愛。

而針對年輕消費族群，南投酒廠後續也計畫結合台灣特有的農產品，推出「隱藏版」的台灣風土果香白蘭地，包括芭樂、柳橙、鳳梨、荔枝等口味。

其中，第一款芭樂白蘭地，預訂9月上市，初期產能約1,000瓶，潘結昌說，這款芭樂白蘭地最近舉行試飲品酒會，由於香味特殊、口感溫和，甚受女性消費者青睞。

潘結昌說，南投酒廠未來將陸續推出各種不同口味的白蘭地，要讓國內消費者大聲說讚。

 

 

【2014/07/08 經濟日報】