喝一支冰的干邑白蘭地 - ICY COGNAC｜白蘭地討論區

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討論主題:喝一支冰的干邑白蘭地 - ICY COGNAC [ 品飲心得 ]

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2014/05/27 22:09:20

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:1.160.227.*

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記得喝過喝幾次冷凍的酒，一次是冰的清酒（大部份結冰）；一次是冰的伏特加牌子是YURIDOLGORUKI的【ps : 這支蠻貴的】；還有一次是喝價值不斐，一瓶350ml的TBA等級的德國冰酒（那支寫著是2001年的）。我深刻地感受到有些酒就是要冰凍，喝起來才能出現100%愉悅的感受。除了清酒、德國冰酒、VODKA、部份中式白酒、白葡萄酒可以冰著喝，有一款干邑白蘭地也要冰著喝，這支就是高帝酒廠出的透明無色的白蘭地 – ICY COGNAC，全名是 COGNAC GODET ANTARCTICA FOLLE BLANCHE（高帝安塔堤卡冰霜白蘭地）。

這支冰霜干邑白蘭地，均單一品種的葡萄製成蒸餾的，全部用FOLLE BLANCHE的葡萄，蒸餾後儲存在橡木桶7年後，將原酒自然過濾調至酒精度40%裝瓶，至於這支酒其他相關的訊息和背景說明，酒盒和瓶子的標籤上都說明的很清楚，這裡我就不多說了，重點在於這支酒的品飲，就個人的品飲歷程來和酒友們報告。7年份的酒，就白蘭地廣義來講，可以算XO等級；但就干邑白蘭地狹義而言，通常有只到VSOP等級。

造型：方正型矮瓶，晶瑩透明。外觀：酒色透明（但有幾瓶帶有淡淡的淺黃色，因為我已經喝過很多瓶了），瓶蓋上有封條，放冷凍庫冰凍不會結冰只會結霜【因為乙醇(酒精)的冰點是也就是攝氏溫度零下負114度】
◎聞：
未冰凍時 – 高貴的果香、櫻桃和柑桔香、濃郁紫羅蘭花香、並帶薰衣草香（Folle Blanche特有）、細微煙燻氣、香氣飽滿，特殊！
冰凍後 – 香氣轉換，花香轉淡，果香變化成乾果芳香，柑橘果氣濃厚。
◎品飲：
未冰凍時 - 口感粗澀、偏辛辣感、酒精味重、留香中長但終感略為強烈，整體而言順口度還不夠圓融。
冰凍後 – 口感和順、協調度好、酒質的甘醇比未冰時凸顯、酒精和辛辣感也減少很多………
◎結論：這支ICY COGNAC（冰霜干邑）一定要放冰箱的冷凍庫數小時後再喝，真得就比較好喝了。 =================高帝安塔堤卡冰霜白蘭地

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達樂

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發表時間 2014/05/27 22:17:57

帳號:suxuki529

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roland

評價:+248-2

發表時間 2014/05/27 23:02:54

帳號:roland

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這個好!夏天更適合.請問哪裡買.價位.想徵一支吞看看.

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台南貢丸

評價:+144-0

發表時間 2014/05/28 07:39:59

帳號:iammilk918

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請大大私訊入手位置與價位
感謝

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2014/05/28 08:16:43

帳號:hau720

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這支酒是鳳泰貿易代理, 其門市的開普洋酒專賣店必定有賣
事實上 ,大部分的酒專也有在賣
可以找找看

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大師

評價:+233-0

發表時間 2014/05/28 08:19:25

帳號:peter123

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很特別.

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2014/05/28 08:22:22

帳號:hau720

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回應帳號:台南貢丸(iammilk918)

私訊已回
請參考

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台南貢丸

評價:+144-0

發表時間 2014/05/28 09:07:20

帳號:iammilk918

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謝謝大大分享....讚

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醉藥命

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發表時間 2014/05/28 12:08:24

帳號:allenboy

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透明的白蘭地……讚！

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牛逼

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發表時間 2014/05/28 15:33:16

帳號:jc1211

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好想喝喝看.....
不知道軒V拿去冷凍會怎樣？

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2014/05/28 18:50:46

帳號:hau720

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感謝以上酒友賞識與幫推!

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roland

評價:+248-2

發表時間 2014/05/28 19:01:42

帳號:roland

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版大.凡斯訊這支里程好嗎?謝謝

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2014/05/28 19:24:34

帳號:hau720

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已私訊告知.

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H勇

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發表時間 2014/05/29 17:32:53

帳號:petechen01

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燈光美氣氛佳！和冰凍過的高梁比不知那一個較滑溜_大大我沒在亂哦！XD

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2014/05/29 19:49:44

帳號:hau720

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回應帳號:H勇(petechen01)

引言：
燈光美氣氛佳！和冰凍過的高梁比不知那一個較滑溜_大大我沒在亂哦！XD
答 : 高粱酒

根據流體力學理論 : 酒精度越高 ,其黏度越大
溫度越低 ,酒精的黏度越大

應該是這樣吧! (PS:我以前是念數學系的 ;對這了解不多 ,若觀念有誤請專業人士包涵)

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H勇

評價:+109-0

發表時間 2014/05/29 20:23:32

帳號:petechen01

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等級:教授

推薦: 發表數:82 回應數:2,186 最近登入時間:2026/06/05 22:46:04 IP:42.67.36.*

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hau720大大那我大約了解這白蘭地的口感了！謝謝啦

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紅龍果

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發表時間 2014/05/29 23:07:21

帳號:jiajia0323

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等級:高中

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不拉

評價:+19-0

發表時間 2014/06/03 18:28:37

帳號:yangcc1

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等級:教授

推薦: 發表數:132 回應數:1,646 最近登入時間:2023/08/06 10:10:57 IP:36.226.138.*

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回應帳號:hau720(hau720)

hau720 前輩:
真是一篇良好的新知讓族友了知 !

也是一篇甚佳之品酒文.讚 ! 也感謝您在即將入夏

之時堤供此一品飲方市.嘉惠族友.
不拉.

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2014/06/03 22:53:40

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:1.160.231.*

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回應帳號:不拉(yangcc1)

您過獎了!
敝人愧不敢當!

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chyi

評價:+157-0

發表時間 2014/06/04 13:47:35

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大~
請問里程數約是多少?
謝謝囉!

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法瑪西斯

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發表時間 2019/06/30 22:36:18

帳號:love2140401

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這隻酒太酷了！推一下！版面也少見，感謝分享。

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