品飲心得: 大香檳四重奏之琥珀

繼大香檳四重奏的序章之後，現在是第一章琥珀演出的時候了。

Pierre Ferrand Ambre Grande Champagne Cognac, 200 ml, ABV 40%

Pierre Ferrand 並沒有採用大部份酒商使用 BNIC 認可的陳年標示方式，即 VS， VSOP 及 XO 等。Pierre Ferrand 標準系列的酒款，按陳年時間由低至高為 Ambre， Réserve， Esorit des Dieux 及 Selection des Anges，另外珍品級的有 Abel， Ancestrale 及 Collection Privée 的年份干邑。

這款 Ambre 是 Pierre Ferrand 系列的入門版，是十年陳的大香檳干邑，作為認識這系列干邑的媒介，是一個不錯的選擇。喝年輕的入門酒款，可以在橡木味道之外，細味葡萄蒸餾原酒的風味。

氣味: 濃厚花香，李子，杏仁，香草
口味: 香甜花蜜，果仁，香草，橡木丹寧
餘蘊: 略短，主要延續香草及橡木的味道
結論: 香氣頗吸引，但口味上層次較單薄，而餘蘊上又比口味上來得單調。話雖如此，整體上表現尚佳，在先入為主之下對這酒有過高期望，但平心而論，以十年陳的干邑來說，這酒是飲得過的。

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