水晶瓶的黃金城堡XO
討論主題:水晶瓶的黃金城堡XO [ 品飲心得 ]
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等級:Delpech Fougerat 在法國不算是大規模的企業，但它們的產品其實保持一定的水準，他們除了生產干邑白蘭地外，也生產少量的葡萄酒和Pineau，當然也有生產一般白蘭地。
Delpech Fougerat 亦是法國典型的家族企業，其蒸餾技術也好、藏釀技巧也好，都沿襲著家族歷史傳統，他們堅持儲藏的時間一定要滿完整的一年(如當年的日期是5月25日，不管要放在木桶多久，到結束儲藏時間也要5月25日)。主要選用的葡萄品種為 Colombard、 Folle Blanche和 Ugni Blanc等。他們採用連渣蒸餾的方式，以確保在酒體上有更多的芳香。
跟據資料顯示，他們的VS藏釀4年；VSOP大約8~10年；XO則是25年；其招牌貨為 EXTRA 的高級水晶瓶，年期為40年。
========================以下為品酒文
外觀：水晶玻璃瓶裝，瓶身很重，外觀則刻了不少漂亮花紋，典雅有型。有附水晶頭，但被我不慎打破！
顏色：茶色，較深遂。
聞：芳香、怡人成熟果香、帶微微野花香、焦木香，整體香氣足。
品：醇和、酒質高、口感棉密、有青梅味、甘甜怡人。
終感：良好，留香中長。
============================金城堡干邑XO
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小哥吳
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roland
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台南貢丸
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hau720
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