白蘭地到底要配那種食材好勒?
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討論主題:白蘭地到底要配那種食材好勒? [ 品飲心得 ]
回討論區列表ㄚ醬
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這是女友幫我準備的愛心消夜
麻油明蝦味道不搭
清蒸水煮必須不加美奶滋才能對到味
之前有搭過烤牛肉,羊肉,生魚片,甜品(蛋糕),巧克力,台菜類..
一瓶都快喝完了還是找不到最愛的火花
請各位前輩大大們能否再提供些意見來參考唷!!
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菜姐
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
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丫良
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
白蘭地作為餐後酒可能會比較好一點
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ㄚ醬
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回應帳號:菜姐(m720888)
一定要加鹽才好嗎?
配雪茄會不會也是不錯的選擇
聽說還不錯
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ㄚ醬
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回應帳號:丫良(johnnygou)
是不是因為白蘭地本身的甜感
有類似甜品的效果呀!
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freewill
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
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方小游<font color="#FF0000"> 爭議賣家/請勿交易。 </fon
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
大大可以吃生蠔,或烤到半熟帶有湯汁時,淋上些許白蘭地,那股甜甜的氣息可以增添風味的,再配上XO以凍飲方式飲用,人間之享受!!!!!!
市面上有罐正方瓶的法國冰霜白蘭地,也是以凍飲方式飲用,十分正點,大大有看到也可以去嘗試一下
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甜食狂
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
這是女友幫我準備的愛心消夜
麻油明蝦味道不搭
清蒸水煮必須不加美奶滋才能對到味
之前有搭過烤牛肉,羊肉,生魚片,甜品(蛋糕),巧克力,台菜類..
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如果是把白蘭地當作飲料來搭配甜點或巧克力,我也覺得不太喜歡,我自己做甜點或是手工巧克力都是只有加個幾滴白蘭地提味道而已,我的感覺是做甜點或是巧克力時把白蘭地當作調味料使用加個幾滴下去效果不錯,尤其是甜味比較強味道比較重的甜點,但是如果加多了或者是拿來當飲料搭配效果反而不好,味道太重了會和甜點的食材風味互相打架,所以我的白蘭地都用的很慢^^
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ㄚ醬
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回應帳號:freewill(freewill)
上海菜有很多種耶
可不可以介紹一下哪種菜色會比較搭呀
難怪我的一個上海阿姨辦年菜的時候
不是用干邑就是用藍牌來配菜
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ㄚ醬
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回應帳號:方小游<font color="#FF0000"> 爭議賣家/請勿交易。 </fon(leader)
方大大的說法讓我又想起一件有趣的往事..
如果有機會吃到冰淇淋 無論是牛奶或巧克力口味滴
都可以淋上一些白蘭地來提味
效果真的還不錯!!
但那是大人的甜品構想
嚴禁未滿十八歲的小朋友嘗試唷
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ㄚ醬
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不愧稱之為甜食狂
大大這麼說會不會又是另一種截然不同的層次觀感
雖不懂甜食的精髓
但是不是可以說在某種程度上
干邑白蘭地是為甜品畫龍點睛之妙用?
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甜食狂
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
而且加進甜點以後冰過會比沒冰過更好吃,用在冰淇淋更讚
但是只限於品質優良的白蘭地,便宜貨用上去,量加再多效果都不理想,怎麼樣也不會香,口感和味道也不佳
要吃好吃的甜點還是要捨得用昂貴的食材才行
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ㄚ醬
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回應帳號:甜食狂(paddyh)
可以請問甜大
你都加同一個牌子的干邑白蘭地
還是會針對不同的甜點選不同的品牌勒?
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freewill
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
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甜食狂
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
可以請問甜大
你都加同一個牌子的干邑白蘭地
還是會針對不同的甜點選不同的品牌勒?
我的感覺是,只要食材的品質夠好,不管哪個廠牌用起來的效果都很不錯,不管是奶油,巧克力,酒........都是這樣,所以我通常只會設定這種原物料我只接受哪些廠牌,只要是這些廠牌我都願意用,至於說甜點種類要搭配哪種廠牌的白蘭地,就沒有特別嚴格要求,因為只要是好的白蘭地效果都很好
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呆呆酒
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
其實跟這酒最搭的.....
應該是穿性感內衣的女人吧....
加上滷味....
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ㄚ醬
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回應帳號:呆呆酒(stormliao)
嗯 ~ 關於這個建議..
只能說.. 加個網襪會不會更棒?
如果旁邊還有一些古董可以欣賞把玩的話
那就 ..... 哈
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黃上
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
這樣喝~~女友會覺得很窩心!
但若是老婆,可能會被她嫌浪費!
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ㄚ醬
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回應帳號:黃上(james520)
族長大
如果都已是老夫老妻還能這樣喝
那老婆更是要珍惜才對
一般有能力(財力&體力)的男人不出去玩才有鬼
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黃上
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回應帳號:ㄚ醬(whoo202)
族長大
如果都已是老夫老妻還能這樣喝
那老婆更是要珍惜才對
一般有能力(財力&體力)的男人不出去玩才有鬼
結婚快20年,的確要珍惜!
"一般有能力(財力&體力)的男人不出去玩才有鬼"
這句話,我不能認同!
即使有能力出去玩,
但我只想有個幸福美滿的家,
給女皇跟孩子享用,剛好而已!
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ㄚ醬
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回應帳號:黃上(james520)
哈哈~我知道族長會不認同
所以我才說"一般"的男人呀!!
因為我們都知道黃上大不是一般人
是男人中的男人吶!!
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