金豹.干邑.X.O. MEUKOW GIPAO｜白蘭地討論區

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討論主題:金豹.干邑.X.O. MEUKOW GIPAO [ 其它 ]

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酒之藏

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發表時間 2008/04/26 15:44:07

帳號:hard738200

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推薦: 發表數:25 回應數:36 最近登入時間:2009/06/12 23:50:25

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'''金豹干邑白蘭地''很成功的將傳統的工藝與現代科技有效率的結合在一起．在葡萄收成時．含豐富營養的葡萄被採收．經過仔細選擇葡萄的含糖量．並立即壓碎以便及早收集葡萄汁並去除可能帶有苦味的皮和籽以保存持酒之品質．收集的葡萄汁．經過自然發酵[不添加任何物]而釀造出CHARENTE葡萄酒．為保存葡萄的芳香．此酒未經過濾即連同殘渣．葡萄的沉澱物．經由天鵝頸蒸式餾企２次蒸餾．當今這種蒸餾方式是相當不尋常的方式．是相當不尋常的作法．蒸餾時酒精在銅器頂端盤旋．通過天鵝頸行的通道．在凝結於彎曲的地方．在通過巨大冷卻槽．這就是金豹干邑白蘭地之第一次蒸餾所穫得的產品．其酒精濃度約百分點之２８．帶有葡萄酒之芬芳．稱為．．brouilli... 為了提昇其品質第二度蒸餾時將最先．酒頭．即最後１０公升．尾酒．棄置不用．保留中間部份之白蘭地．酒心．以成功的將香氣濃縮並將酒精濃度提高到百分之７０　．二次蒸餾物稱為.bonne.chauffe. [金豹干邑白蘭地]新酒被儲存在LIMOUSIN的新橡木桶中１２到１８個月使之與木桶接觸吸收單寧酸．白色之原酒呈現溫暖的色調一淺棕色．再被移到舊橡木桶中儲存�成熟．早在老祖先還停留在煉金術的時代．人们監視葡萄酒的年份是依據天後狀況便換不同的酒窖．不只是將它放至在潮濕的白琧質地面．可能也將它儲放在環境乾燥的閣樓上．但不論如何．干邑每年約有百分之３．自然蒸發稱為．．天使配額．．　

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酒之藏

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發表時間 2008/04/26 17:50:19

帳號:hard738200

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回應帳號:酒之藏(hard738200)

由於有相當可觀的庫存量．故美口酒廠將．．金豹干邑白蘭地．．在它裝瓶上市以前將成熟期盡量延長以培育其產品到極佳的香味及品質．調酒大師對所有的不同年份�特性之金豹干邑．具有詳盡的記錄．這是一種情感．一種藝術的傑作．依品酒鑑賞家而言．金豹干邑被譽為非常獨特的干邑白蘭地．絕非偶然．這也是經由辛勤．小心翼翼工作而得到的回饋．．．

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興哥

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發表時間 2008/04/28 09:59:00

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過年前在大賣場, 禁不住酒專的熱情,買了金豹與黑豹, 目前尚未開來喝, 請問大大, 銷售人員號稱其釀酒葡萄完全取自大香檳區, 是否真是如此?

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酒之藏

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發表時間 2008/04/28 10:22:05

帳號:hard738200

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此酒當然是大香檳區的.

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興哥

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發表時間 2008/04/28 11:42:11

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感謝大大的說明, 今晚就開來品嘗看看... 另外想請教, 金豹,透明豹,黑豹調配的基酒熟成年份範圍?

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酒之藏

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發表時間 2008/04/28 18:18:31

帳號:hard738200

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此酒為分別.五種橡木捅個放五年.調合.就25年. 少年豹...... 還在徬徨.尋找目標等待機會.........

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ag1882

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發表時間 2008/04/28 21:35:31

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等級:教授

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大大所說來自大香檳區的酒應該是下面這瓶上面會有額外再標示Grande Champagne

轉貼自網路上,出處為http://www.chris-wine.se/got.nsf/ProductsById/1034301

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@酒痴@

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發表時間 2008/04/28 22:28:52

帳號:ccr8127

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等級:博士

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大香檳區有一定ㄉ標示法.你說ㄉ這瓶不是大香檳區ㄉ

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興哥

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發表時間 2008/04/29 09:10:54

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等級:博士

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回應帳號:興哥(ALECK_WU)

各位大大的熱心說明, 小弟多謝啦!!

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酒之藏

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發表時間 2008/04/29 17:57:22

帳號:hard738200

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青春豹...... 雖掌握方向.努力中..... 但成敗未知**

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百龄坛

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發表時間 2008/04/29 19:08:11

帳號:abcdefg

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MEUKOW原来是这么回事，学习了！谢谢

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酒之藏

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發表時間 2008/04/30 17:33:44

帳號:hard738200

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回應帳號:百龄坛(abcdefg)

壯年豹... 有方向.有目標. 累積過去之經驗.就如同你. 類物再手中.可以享受成果了. MEUKOWXO.COGNAC..金豹XO 　　　祝福大家．．．

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YAO

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發表時間 2008/05/04 23:26:23

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回應帳號:ag1882(ag1882)

金豹大香檳區，今天在量販賣場推銷人員推銷下有點心動，此外還推銷了藍蝶EXTRA 及藍蝶30年想請問各位前輩這些酒好嗎? 有收藏的價值嗎? 及它們的合理價位範圍? ( 推銷人員有開出價格，但網路上找不到參考報價 )

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留給兒子

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發表時間 2008/05/06 02:23:55

帳號:r90705

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YAO大大您好,您看到的大香檳區金豹是在那一賣場,價位如何?是一隻小豹在瓶中央那款嗎?

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興哥

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發表時間 2008/05/06 09:38:17

帳號:ALECK_WU

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回應帳號:酒之藏(hard738200)

先把黑豹開了! 個人推薦網友可以買來喝喝, 也相信金豹表現會比這支更好, 品酒紀錄：前味：口腔瀰漫迷人的花果香甜中感：帶有玫瑰、紫羅蘭、迷迭、肉桂、蘋果、榛果巧克力餅乾、蜂蜜蛋糕、香草冰淇淋的香氣與滋味後韻：酒體中等、餘韻悠長，可惜整體口感稍嫌甜膩

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YAO

評價:+52-0

發表時間 2008/05/06 12:16:14

帳號:hminyao

【私人訊息】

等級:博士

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回應帳號:留給兒子(r90705)

就如同 ag1882 所貼圖片，但沒有陳列在酒櫃上只有型錄，愛買，大潤發，台糖都常見它們的推銷人員。我買過藍蝶xo 及21年，金豹xo 及extra ,酒櫃上已沒有我想買的酒所以他們改推銷我型錄上的，但必須透過駐廠推銷人員跟公司拿金豹大香檳區 xo約3張，比xo 貴0.7~0.8張，不知何不合理所以不敢下手

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ag1882

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發表時間 2008/05/07 20:56:01

帳號:ag1882

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等級:教授

推薦: 發表數:44 回應數:1,793 最近登入時間:2026/06/07 13:26:13

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回應帳號:YAO(hminyao)

你問小酌一杯大大吧...他有買過喔 http://www.p9.com.tw/forum_detail.asp?f_sn=2262

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金豹.干邑.X.O. MEUKOW GIPAO

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