Cognac Tesseron

這支酒為大同亞瑟頓約莫八年前進口 , 蒸餾年份為1929年 , 以紅色紙盒包裝 . 是一支相當老的干邑 ! 名氣不高, 市場上的詢問度低 , 大概只有老饕會找來喝吧 ! 以價格而言 , 這支酒相當超值 , 老干邑需要醒酒 , 而且醒酒的時間頗長 , 若開瓶後馬上喝 , 只能感覺到濃郁的香氣 , 卻沒辦法享受老酒的好口感 . 醒酒之後的表現 , 絕對超乎預期 , 迷人的香氣與撩撥味蕾的韻味 , 實在相當迷人 ! 不過 , 如同許多老干邑般 , 口感曲線較平 , 不如單一麥芽威士忌來的有變化 . 唯一令人稱道的 , 便是持久的尾韻 , 在口中繚繞久久不能散去 .....

多謝!! 了解了!!

當初被發覺是因為Robert Parker 參加Alfrd Tesseron 的葡萄酒Pa, Alfrd Tesseron 本身是波爾多知名的Pontet Canet 老版,  家族Tesseron 也經營Lafon Rochet . ( 兩家都是1855年 列級莊園)

近來Pontet Canet 價格高漲,  風評非常高. 話回主題,

Robert Parker 在聚會最後時,品了Alfred 斟給他的Tesseron Lot 29, 一鳴驚人. 當下給了100分的榮耀.

這家因沒廣告,過去Tesseron 都是代工, 給知名品牌裝瓶滴. 後來景氣也差, 甘邑市場掉很多,

於是他們開始自行品牌裝瓶行銷. 會認識這品牌的朋友,很多是喝葡萄酒.

10多年前剛引進台灣的時候,當時Lot 29 調較年輕的酒液. 拿路易13相比, 不會輸, 但價格太美了.

近年改調1929年及較老,較年輕的酒液, 數量越來越少,價格越來越貴是不爭的事實,但相對市場上大知名度的酒款,這Lot 29 還是小case, 價格台灣恐是世界上最便宜的價格,那怕是香港免稅, 台灣懂的買Lot 29 的客戶, 應該都是有緣人且有福氣的人.

 

沒錯..年分干邑需要醒酒..

一年要一分鐘..

假如是1920的..1990拿出來..

醒個一小時剛剛好...

會有非常不同的風味..

引言：

沒錯..年分干邑需要醒酒..

一年要一分鐘..

假如是1920的..1990拿出來..

醒個一小時剛剛好...

會有非常不同的風味..

 

請教大大

醒酒是開瓶後自然靜置即可

或是有其他特殊手法??