白蘭地的等級??｜白蘭地討論區

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討論主題:白蘭地的等級?? [ 其它 ]

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∼就是愛喝∼

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發表時間 2007/11/02 15:36:54

帳號:steve

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:1 回應數:0 最近登錄時間:2007/11/02 15:26:01

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白蘭地的分級眾說紛紜，到底最具公信力的說法為何？

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Carina

評價:+0-0

發表時間 2007/11/08 19:14:55

帳號:carina

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:2 最近登錄時間:2008/03/29 16:40:07

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回應帳號:∼就是愛喝∼(steve)

簡單說 EXTRA 拿破崙 VSOP VS 大略分這樣樣

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SUPRA

評價:+24-0

發表時間 2007/11/24 16:36:31

帳號:supra_0926

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等級:教授

推薦: 發表數:70 回應數:827 最近登錄時間:2026/05/23 02:05:27

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回應帳號:∼就是愛喝∼(steve)

記號年份備註 V.S 3~4年 Very Superior V.S.O.P 4~5年 Very Superior Old Pale NAPOLEON 6~7年　 X.O. 8~12年 Extra Old EXTRA 15年以上　以上年份表示法只限於法國Cognac與Armagnac地區所生產的白蘭地。

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小不

評價:+7-0

發表時間 2007/12/05 12:23:15

帳號:moibath

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等級:教授

推薦: 發表數:167 回應數:3,043 最近登錄時間:2025/04/26 08:42:36

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回應帳號:SUPRA(supra_0926)

V.S. 是 Very Special 不是 Very Superior 喔 ~ 當然這本身的意義並不大, 僅是一些 marketing 的招數, 酒廠專門為避免限制自己所發明的一些"籠統"標示

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WilliamW

評價:+0-0

發表時間 2007/12/18 16:55:58

帳號:WilliamW

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登錄時間:2007/12/18 16:55:41

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回應帳號:∼就是愛喝∼(steve)

首先得先釐清白蘭地〝Brandy〞與干邑白蘭地〝Cognac Brandy〞是不同的白蘭地泛指所有水果釀造酒經過蒸餾程序製成的高酒精酒液而干邑白蘭地則是位於法國西南的特定產區干邑所生產之白蘭地不論葡萄品種土質種植釀造蒸餾之技術陳年木桶材質大小皆受法國政府管理監控在標籤上印有干邑〝Cognac〞即代表為世界最佳之白蘭地干邑白蘭地的陳年與級數亦受政府之規範及管理法令規定干邑之原酒必須在葡萄採收後隔年的三月底完成蒸餾過程由採收隔年的四月一號開始計算陳年年數酒廠釀酒師由不同木桶陳年原酒調配出不同級數的干邑白蘭地也就是說級數愈高的干邑白蘭地陳年數高的酒的比例愈高干邑官方法令要求三星級至少得在橡木桶陳年一年以上 V . S . O . P至少得在橡木桶陳年四年以上 X . O至少得在橡木桶陳年六年以上大多數品牌在調配其產品時大部分會超過此基本陳年要求一些品牌頂極級數如Remy Martin LU XIII的瓶中甚至加有在木桶已陳年超過百年之佳釀

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Raikkonen

評價:+0-0

發表時間 2008/03/09 15:04:08

帳號:Raikkonen

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等級:博士

推薦: 發表數:6 回應數:96 最近登錄時間:2012/02/04 08:59:26

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回應帳號:WilliamW(WilliamW)

專業~鼓勵~鼓勵

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