奢華之鑑賞晚宴
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討論主題:奢華之鑑賞晚宴 [ 酒款分享 ]
回討論區列表愛酒小胖
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奢華 ~ 對妳(你)而言代表著什麼!?是代名詞!?物慾!?還是內心的尊崇與渴望!?我想,每個人的見解不同.
星空寧靜清亮的夜裡(03/10),與一群好友參加了"軒尼詩顯赫系列鑑賞晚宴"!!首先來接待的二位公司代表~其中一位是帥氣幽默的軒尼詩品牌(酒庄)大使 Mr.Jean-Michel COCHET (中文名字是"高志文"先生),另一位是顯赫系列的品牌經理 Mr.Tim Cheng(鄭曜新先生),會場中擺飾著!!至於好朋友"嘛啡"(Hennessy公司ㄧ位非常重要的關鍵人物)ㄋㄟ則在場中與大家交談著~
會場中擺飾著:
- Hennessy 金耀140周年版
- Richard Hennessy
- Hennessy PARADIS
- Hennessy PARADIS HORUS (杯莫停太陽神限定版)
接著,就由 Mr.Jean-Michel COCHET 一一的介紹軒尼詩顯赫系列酒款發展史及家族歷史 ~ 帶領著大家在宴客料理上如何來搭配COGNAC!!
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愛酒小胖
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王者風範
Richard Hennessy
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Hennessy X.O
- 軒尼詩X.O來自四個種植區,由百種的生命水調配,形成獨特的陳釀風格~
- 經過新桶的調教後,再放入陳年橡木桶中,經歷上帝之手與天使的調教,變成了獨特的生命之水!!給予了不可思議的變化~
- 香氣 : 充滿了年輕氣息,毫不掩飾的將橡木香氣,成熟果實的濃郁感及鮮花的清香,直接反應出來!!又帶點陳年皮革氣味及些許辛香料味道~
- 口感 : 感受到香草,肉桂的醇香;又有點胡椒的辛辣感挑逗著味蕾,時而剛強時而溫柔,呈現出法國貴族的優雅身段與執著~
- 尾韻 : 雅緻芬芳,令人舒服~
- 純飲時,嗅覺與味覺感受非常強烈!!但加上單純的冰塊飲用時,會將花果香氣更提昇出來~
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愛酒小胖
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Hennessy PARADIS
- 彰顯卓越品味,匯集了多達百種在軒尼詩[創始人酒窖] Founder's Cellar 醞釀的生命之水!!
- 香氣 : 深沉優雅的橡木香氣,帶來了成熟濃郁的果實氣味,令人置身於百花齊開的優雅花香,散發著媚惑奢華的誘惑 ~
- 口感 : 入口滑順,香草,肉桂及花香,果香,在口腔中交替的變化著,細緻溫柔的伺候著味蕾!!幸福的陶醉感 ~ 令人舒暢!!
- 尾韻 : 香氣與酒液多層次的變化,就像交響樂曲般,令人再三回味 ~
- 稍稍加入冰塊,百花齊放的香氣瞬間充滿了嗅覺之中,會讓人陶醉其中 ~
PARADIS在台灣,很多人都叫它做"天堂鳥"!!這個說法延續了很多年~直到香港已故傑出藝人黃霑!!覺得不好(黃霑酷愛此款酒款)~他覺得喝酒是人生的樂趣!!曰:將進酒!!杯莫停啊!!
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黃上
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小胖哥,
有鑑賞會與會活動的照片嗎?
類似活動有開放給酒友參加嗎?
還是只開放給酒商參加?
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愛酒小胖
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黃上大大 ~
與會的照片,由專人所拍攝!!我只是概略拍了一下~整理好後,應會PO上來與大家分享!!
這是一場私人的餐敘,經由一位酒界名人與Hennessy公司共同策劃!!我能受到邀請,也是受寵若驚!!至於往後會不會有這樣的餐敘,說真的~我不得而知,請見諒!!
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愛酒小胖
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Richard Hennessy ~ eaux-de-vie 生命之水
- 軒尼詩理察 ~ 干邑經典傳奇!!
- 以軒尼詩創辦人命名的軒尼詩理察干邑,所代表的不僅是一個大師的經典傑作,更是干邑史上的一個傳奇!!
- 由酒窖內超過一百種來自大香檳區內最佳葡萄園與最佳年份的陳年老酒!!做出最傑出的表現!!
- 長時間的精選陳年,代表著七代家族傳承的心血!!
- 調和式的酒質特性(最年輕的超過40年,最老的使用到200以上的窖藏老酒)!!完美極致!!
- 香氣 : 深沉芳香木質香氣,老皮革味,雪茄氣味,帶點菇菌類的味道,淡淡的青草芳香,忠實呈現出大香檳區花果香華麗的香氛!!令人陶醉身陷其中,久久不能 ~
- 口感 : 溫潤滑順的絲綢感,在口中彷彿煙火般絢麗燦爛的多變!!可以很明確的體會經由長時間焠鍊的沉穩內斂,不矯作!!
- 尾韻 : 多層次的變化,濃郁溫潤的口感,令人難以忘懷!!
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老酒仙
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這是人生的一大享受啊
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愛酒小胖
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老一輩的干邑愛好者,都是純飲居多;你若以現今的觀念請他加一些冰塊於其中!!他鐵定翻臉,臭罵一頓說你:暴軫天物!!但是加上冰塊後,更能夠完美呈現花果香氣再加上橡木桶的香氛!!更是相得益彰,甘醇順口,體驗與純飲的不同感受!!
溫度 ~ 是影響酒品風味與適口度的因素之ㄧ!!稍微的改變,會讓你領會更多的飲酒樂趣與感受!!
對的時間,對的人,不管是年輕的酒,陳年的酒,那份感動與快樂都是完美!!
愛酒小胖對於干邑,只有粗粗的見解!!還請各位干邑白蘭地的專家們!!不吝指教!!謝謝~
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愛酒小胖
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老酒仙大大~
您說的沒錯!!真的是人生一大享受~
當晚喝完兩瓶Hennessy X.O後,接著又開了兩瓶的Hennessy PARADIS !! 就已經心滿意足,滿心歡喜了(真有點嚇到),沒想到!!最後還開了一瓶 Richard Hennessy !!當場驚艷聲四起!!真的是~人生難得幾回醉,美酒佳餚月光杯啊~
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愛酒小胖
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愛酒小胖
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會後由軒尼詩品牌大使 Mr.Jean-Michel COCHET 所贈與的精緻贈品
(PARADID 水晶杯 * 2 )
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老酒仙
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老一輩的干邑愛好者,都是純飲居多;你若以現今的觀念請他加一些冰塊於其中!!他鐵定翻臉,臭罵一頓說你:暴軫天物!!但是加上冰塊後,更能夠完美呈現花果香氣再加上橡木桶的香氛!!更是相得益彰,甘醇順口,體驗與純飲的不同感受!!
溫度 ~ 是影響酒品風味與適口度的因素之ㄧ!!稍微的改變,會讓你領會更多的飲酒樂趣與感受!!
對的時間,對的人,不管是年輕的酒,陳年的酒,那份感動與快樂都是完美!!
愛酒小胖對於干邑,只有粗粗的見解!!還請各位干邑白蘭地的專家們!!不吝指教!!謝謝~
愛酒小胖大大 謝謝分享您精闢的品嚐心得
讓小弟長見識了
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黃上
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身為干邑愛好者,
非常羨慕你的親身體驗!
若軒尼詩下次辦活動,
可以通知我嗎?
超期待的!
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曉鈞
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愛酒小胖
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陳年老酒越來越少,對品酒的人而言是殘酷的!!
時間~是釀造好酒的不二法則!!但是品酒的人永遠再追求"時間的等待"~這也是殘酷的!!
與會時,Hennessy顯赫系列品牌經理Tim就說:窖藏的老酒越來越少,再加上世界飲酒干邑白蘭地產品版圖的重整(目前是俄羅斯,印度和中國為三大市場)!!更加速了窖藏老酒的消耗,產能也會漸漸的變少,台灣所能配到的量相對也會變少!!價格也會逐步的調高!!這更是何其的殘酷!!
所以~還是那句老話:此身不向今身渡,更待何生度此身?收藏老酒樂趣多,唯有品飲知其味!
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亨利
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收藏老酒樂趣多,唯有品飲知其味!
太棒了！
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11哥
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那天我也是非常榮幸地受到BOSS大大的邀請．場地，服務，菜色，均為上上等，加上在品嚐這麼美好珍貴的酒的同時又有原廠最專業的導引及解說，感覺真是太美妙了．一夥20人從18:30到約22:00才結束．
謝謝愛酒小胖大大的介紹，等於又讓我們完整回憶了一次！
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酒有
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精彩的品飲心得分享~~
感恩!!...
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