怎樣分洋酒的級數及年份(VSOP、XO表示什麼意思？)轉貼發燒綱
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國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按製造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和穀類為原料，單純的糧穀威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎釀製而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調香伏特加兩大類。國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（tequlia）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小麴酒類似，即半固態發酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產，不帶普遍性。
二、洋酒中的知名品牌
白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為幹邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。按法國酒類命名原產地保護法規定，只有在法國幹邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為幹邑酒，在別的地區按幹邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫幹邑。雅馬邑所用葡萄品種同幹邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，幹邑酒則大多在「利得森」橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。
幹邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破侖
（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。
威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方（red label）
及黑方（black label），還有芝華士公司生產的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳燻烤麥芽工藝，與其它國家生產的威士忌明顯不同。
三、如何辨別幹邑酒的真偽
在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是幹邑酒，而幹邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ichard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別幹邑酒[]較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標籤上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標籤字跡清楚、輪廓好；假酒標籤字跡糢糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標誌無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標糢糊，立體感差。
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膳宴西湖
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「一台車、一個倉庫、一張名片就可銷售假酒」。陳先生出示給記者一張單子，上面寫著酒名、價錢、規格等等。他說，售假酒的人到處發這種單子，並留下一張名片，如果需要，可以打電話聯繫，對方從自己的倉庫提酒給要酒的人。名片上的姓名一般都是假名，有的連姓氏都沒有，胡亂寫個「大×」「小×」的當名字。記者看到單子上寫著：「XO：150元／瓶，芝華士12年：100元／瓶，黑方：90元／瓶，皇家禮炮21年：200元／瓶……」陳先生說，在我市，XO的價格應在700元左右，芝華士和黑方是170元左右，皇家禮炮21年是700元左右。那麼，市場上的洋酒多少錢呢？
近日，記者隨機去了幾家酒行，看到市場上確實如陳先生所說，芝華士、黑方等洋酒較多。在一家洋酒櫃檯，記者看到一瓶洋酒並無編碼，便問經營者：「多少錢？」「130元。」對方回答。「這洋酒如何分辨其真假呢？」記者再問。「我們這沒有假酒。」對方用這句話回答了記者的問題。
這瓶酒到底是真還是假呢？陳先生說，假洋酒也都裝在或圓或方的玻璃瓶裡。單純從酒瓶上看，是看不出異樣的。假酒都是收瓶灌裝的，或是灌裝成其他酒，或是將6年的酒當12年的酒來賣。但是，真洋酒的酒瓶封口處和酒瓶的商標下方都有一個編碼，兩者的號碼是一糢一樣的。而假酒或是根本沒編碼，或是二者不一致。
如此看來，不是很好辨認了嗎？陳先生說，關鍵是很多經營者也不知分辨方法，只是圖便宜，就進了假酒。但並不排除，有的酒吧、歌廳為牟利而特意進假酒。當客人喝「高」了的時候，或是準備兌著脈動、綠茶、蘇達水飲用時，老闆端上來的可能就是假洋酒，這時，即使是常喝洋酒的人也未必分辨得出。
除了威士忌和XO，陳先生還介紹，銷假者還捎帶賣了兩種假啤酒：荷蘭產的喜力和墨西哥產的科羅娜。這兩種酒一般無須放在冷櫃中，但假酒不放在冷櫃中三五天後瓶底就會長毛。售假者出售時會告訴你要放在冷櫃中，更有甚者直接告訴你，「出了問題，我給你換」。
假酒從何而來呢？陳先生說，假酒並不是我市售假者自己做的，它的源頭是廣東、福建一帶。一船水貨大約幾千箱，價值幾千萬元。三五個倒假酒的「一批」將一船貨分了，「一批」再賣給「二批」，「二批」再賣給下一層。在市面上售假的人已不知是第幾層了。
鑒別真假有妙方
洋酒真假如何鑒別呢？陳先生介紹，首先可以看外包裝。經正規渠道進入國內的洋酒，按規定必須加貼中文標誌，包括品名、原產地、灌裝日期、保質期、進口銷售商及其地址和電話等。從商標上看，真洋酒的商標看上去整齊、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高。商標字跡、圖案不會出現糢糊、陳舊、淩亂現象。而假洋酒外包裝或商標就很粗糙，這些非正規廠家生產的洋酒一般所使用的糢具大都很粗糙。商標圖案失真、變形，有的表面有線狀龜裂，邊緣不清晰。字跡雖清晰，但字母大小不均或遺漏。封口條粗糙、不整齊，開口撕條紋理粗糙不均勻等特徵。
其次可以從套蓋上區分。真洋酒瓶的保險套蓋是錫製的，其內面呈銀白色光澤，而有些名貴洋酒集裝箱外都有銀封。假洋酒保險套蓋多是鋁製的，顏色較暗。有些洋酒如人頭馬的酒瓶上安裝有塑料章蓋，該套蓋的下方呈完整的環狀。假洋酒的套蓋工藝粗糙，套蓋下方的環上有缺口、斷隙現象。
看防偽標誌是區別真假洋酒的另一種方法。一般的洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標誌。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假洋酒的防偽蓋卻是粘上去的。同時，真品金屬防偽蓋做工精細，塑封整潔、光澤好。例如，「芝華士12年」瓶頸上有一個鋼印編號，摸上去有凹凸感，中國進口商還加了一個「人頭像」的防偽標誌在瓶頸開口位置，供貨商也有自己的防偽圖章或標誌。而假洋酒多是貼用從棄用的洋酒瓶上取下來的防偽標誌，在防偽標誌上一般常可找到有破損處。e
此外，消費者還可以通過瓶上的編碼來鑒別，如果瓶子封口處的編碼與商標下方的編碼一致，即為真洋酒，否則是假酒。
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其檢驗方法可以採用以下兩種：
1、將酒瓶倒置，若酒液混濁，酒花密集上翻且立即消失，並有明顯的不均勻分佈，則為劣質酒；若酒液清澈，酒花分佈均勻，上翻密度間隙明顯且緩慢消失，則為優質酒。
2、取一滴酒於掌心，兩手快速磨擦幾下，酒生熱揮發後，如果氣味清香則為優質酒，氣味發甜則為中等酒，氣味臭而苦則為劣質酒。
消費者在購買時，雖然不懂外文，但通過酒標上這些字母的縮寫，就可知道該酒是何等級了。
目前，幹邑酒在我國市場上銷售的知名品牌有軒尼詩、人頭馬、馬爹利等，他們的產品也有各自不同的檔次。如軒尼詩從低到高有ＶＳＯＰ、ＦＯＶ、ＸＯ等級，人頭馬有ＶＳＯＰ、ＣＬＵＢ特級、ＸＯ等檔次產品。
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基本翻譯
abbr. very superior old pale,高級白蘭地(18-25年)
網絡釋義
VSOP:軒尼詩|白蘭地|人頭馬
軒尼詩VSOP:Hennessey VSOP
Hennessey VSOP:軒尼詩VSOP
XO
基本翻譯
abbr. extra old (白蘭地規格, 藏窖年份40-75年)
網絡釋義
XO:xanthine oxidase|轉換接頭|繼 縷
HENNESSY XO:軒尼詩XO|軒尼詩
XO sub:大小頭|大小頭，異徑接頭
一般而言:
V O： 10年成熟 ，
V S O： 15年成熟，
V S O P： 20年成熟，
X O： Nepoleon（拿破侖）40年成熟，
Extra： 70年成熟。
還有一些標記的意義是：
E：特級，
F：精美，
V：充分，
O：陳年，
S：高級，
P：淺色，
X：特醇，
VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE）高級白蘭地(18-25年)
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)
幹邑的級別>法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:
3-STAR三星幹邑：蘊藏期不少於兩年
V.S.O.P幹邑：蘊藏期不少於四年
NAPOLEON幹邑：蘊藏期不少於六年
X.O.幹邑：蘊藏期多在八年以上
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所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)
XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,幹邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收穫的葡萄釀製的非蒸餾酒
XO是給幹邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒裡存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破侖。
X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!
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法國著名白蘭地產區有兩個：一個為幹邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。
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法國著名白蘭地產區有兩個：一個為幹邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。
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英翻簡.簡翻繁(正).
就會這樣!
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引言：
法國著名白蘭地產區有兩個：一個為幹邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。
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英翻簡.簡翻繁(正).
就會這樣!
大師金利害........這種事都知道
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引言：
引言：
法國著名白蘭地產區有兩個：一個為幹邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。
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英翻簡.簡翻繁(正).
就會這樣!
大師金利害........這種事都知道
簡體"干"最少有三個意思.
"干"涉. 餅"乾". "幹"啥?
僅供參考!
如有錯誤.敬請見諒!
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這是一篇很有價值的翻譯文章.
建議版主修正某字體再度發布.
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原文為英文,小弟已拼命了
無乃英文能力有限,也請各位大哥
大姐多多包含,謝謝
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大帥就是大師哇
有錯也請大家多多指教
這樣才能讓我有機會
將錯誤改正!謝謝
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怎麼分辦vsop.xo年份、是很簡單啲、
遇到地雷則例外!
地雷...VSOP > NAPOLIEN > XO.
僅供參考.
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