喝白蘭地的人~現在喝威士忌了?

最近開始真的接觸了一些高單價的干邑, 雖然小時後常聽父字輩的人說VSOP, XO這些字眼, 感覺很流行, 但現在會覺得那些東西不符合潮流, 大家都在討論蘇格蘭single malt....

有兩個觀點想跟各位討論一下:

1. 我很納悶~為何當時的風潮已經式微了? 有一說法是~因為干邑糖分很重~會胖~?! 不過~如果是因為健康因素~我覺得對干邑很不公平~ 例如:干邑原料為高品質的白葡萄品種, 以原料成分來說, 應該是比麥芽或榖類威士忌還要照顧健康~不是嗎?

2. 聽說台灣最近~引進一款口感類似島嶼威士忌的干邑XO, "卡慕雷島XO干邑", 品嘗完後, 覺得非常有趣, 她擁有干邑柔順的果香味, 與島嶼風格帶來的鹹味. 又同時表現類似雷島威士忌的香純口感, 一點也不覺得像在喝碘酒... 請問~有人曾經試過此款干邑嗎?  (很顯然~卡慕酒廠是想推出這款干邑挑戰蘇格蘭威士忌, 整個很另類~~)

大大提到的卡慕雷島XO,其實就是雷島這座小島剛好是劃分在<干邑>的產區,所以能以干邑之名,顛覆一般人對干邑白蘭地的印象;至於會有艾雷島SMW類似的感受,是因為雷島所出產的葡萄受到海風的影響,而使得白蘭地也帶有類似艾雷島的風格;喝慣艾雷島SMW的人會認為雷島干邑口感不若艾雷島厚重,喝慣白蘭地的人可能又覺得雷島干邑不倫不類,也說不上不好,總之這是干邑酒廠大膽創新的做法

小弟是比較喜歡威士忌的多層次渾厚口感，也愛好紅酒直接的獨特濃厚果香，

但總覺得 Cognac 和 XO 白蘭地少了些什麼，是不錯喝啦，但家裡堆最多

的還是威士忌和紅酒。

大大所提的應是 Camus Ile De Re Fine Island Cognac，

是還沒喝過，但不曉得這款酒的特色是定位在那裡?

大大這個問題很有趣

到底哪種人喜歡白蘭地 那種人喜歡威士忌 除了原料不同 兩種酒類本身亦有許多不同的風格表現 不容易以一概全 

以主流市場的蘇格蘭威士忌與法國干邑白蘭地來說 個別的述求應該是不同的

干邑目前發展最快的市場除了發展中的中國大陸以外 就是西方國家的非洲裔 經由一些音樂藝人的影響力 干邑的銷售正慢慢的侵蝕烈酒市場 不管是藍調, 爵士, 還是嘻哈 柔順淡香的干邑感覺就是比較搭

台灣的消費者走過之前那一段漫長的干邑潮流 許多人改喝威士忌 不可置否逐漸提高的焦糖量是一個原因 焦糖對烈酒的製造來說是一劑特效藥 既可降低嗆辣度 又可增加色澤 還能創造濃厚的口感 酒莊一個個的掉入焦糖的漩渦 無法自拔 雖說適度的焦糖對年輕的蒸餾酒有加分的感覺 過度添加焦糖的酒對酒客來說容易產生厭膩感 喝多了更是一沱沱的悶在喉頭 在胸口 隔天都還化不開

與干邑比較之下 蘇格蘭威士忌的風格可以說是非常不同 跳躍出來的香氣 強悍的口感 一附精神十足的架勢 Scotch 要拿來拼酒就是比 Cognac 適合 適合戰士喝的酒 文人詩人要再想想

小不的感覺 Camus 這隻"小島干邑" 就是想要搭艾雷島威士忌的潮流 讓一些流落"威士忌酒國"的"白蘭地人"回頭是岸 屬於一種溫柔的呼喚  

卡慕對於這隻酒的解說 "This cognac owes its character to a unique ageing technique unknown in the Cognac region. After several years of ageing in cellars on the island, it undergoes a second maturation in old “red” barrels, which have undergone a special toasting process."
 

到底這個二次熟成用的神祕"紅桶" 是什麼桶 大家應該都猜的二五不離十 

如果把傳統干邑形容為文人 那 Camus Ile De Re Fine Island 可能就是一個喜歡打筆戰的文人 文筆犀利 健碩

不大

原來換桶子的遊戲已經不是威士忌的專利了

這究竟是求新求變還是東施效顰還是晚節不保

要讓廣大的消費者來投票了

謝謝小不大大對 Camus Ile De Re Fine Island Cognac 詳細的解釋，

不過消費者會選擇 Island Cognac 還是 Island Whisky 呢，也許從現在

不少人喜好 Ardbeg，Laphroaig，Lagavulin 等等的 Island Whiskies，

答案已經呼之欲出了。

沒有喔

我爸還是愛白蘭地

迷大

應該是出來搶中間選民的票 ............ 鈔票 

對威士忌與白蘭地都喝的人來說 口感蠻有意思 不威不白 不是一隻很"高級"的酒 不過還蠻有趣喝的 

白蘭地不錯喝的啊!