青島純生
討論主題:青島純生 [ 品飲心得 ]
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最近登錄時間:2016/07/17 16:58:07
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話說最近這瓶由隋棠代言的青島純生廣告在各大媒體強力放送
尤其是由隋棠口中說出"就是不讓你吃苦"更是直接挑明了產品特色
其實這款青島純生早就在2005左右就已經在台灣上市了
只是之前銷售通路上並沒有很廣泛 所以搞的現在像是個新產品一樣
而啤酒該吃苦還是不吃苦的話題更是在精釀啤酒界引發了一連串激烈的討論
到底隋棠在情變後幫我吃掉了多少苦 今晚就讓我來喝喝看
這瓶青島純生 瓶身的花紋與兩個大大的純生字樣 老實說還蠻吸引我的眼光的
中下的DRAFT字樣明確的告訴消費者這是一瓶罐裝的生啤酒
5%的酒精濃度跟金牌台啤一樣 但比經典台啤高了0.5%
來看看成分吧 這款台灣生產的青島純生跟台啤一樣添加了米來釀造
至於大陸產的青島純生使否也一樣用了米 這就不得而知了
有實驗組還是要有個對照組
其實本來想找台啤生產的罐裝金牌台灣生啤酒
因為一樣也用了米 也同是罐裝生啤酒
可惜這幾天跑了好多家賣場與超市就是找不到
只好拿家中庫存的這瓶北海道限定Sapporo Classic
麥芽100% 這是對照組與實驗組成分上的唯一差異
瓶身上也清楚標明了這是瓶非熱處理過的生啤酒
其實這種罐裝生啤酒的薄膜過濾技術在日本很早就開始使用了
生啤酒經過薄膜過濾將酒液中的酵母菌與雜菌濾掉 使其能在鋁罐中保存的時間更久
而青島純生使用的也是這樣的薄膜過濾技術 才讓生啤酒可以在鋁罐中常溫保存
但隋棠在廣告中強調這過濾技術能濾掉苦味 個人是覺得蠻存疑的
Sapporo Classic的酒精度跟青島純生一樣是5%
這樣一來除了原料中是否使用了米的差別 這對照組應該選的還算適當
今晚的下酒菜是在Costco購入的傳六什錦豆 裡面有十種不同的日式什錦豆
個人還蠻愛拿這小點心來下酒的 方便便宜又好吃
開始今晚的品飲吧
香氣
純生沒什麼香氣 跟台啤聞起來的味道差不多 或許是因為都有用米的關係
Classic一開罐就可以聞到傳出的麥香 麥芽100%的優勢讓它在香氣上略勝一籌
酒色
很明顯的 Classic的酒色比純生深了一些 可能也是因為米的使用造成酒色上的差異
泡沫
兩款的泡沫都不算細緻 消失的也頗快
入口
純生一入口就可以感受到麥芽的甘甜味 真的不苦 很順口
雖然沒有金牌生18天那種新鮮的啤酒鮮甜
但老實說在口中的麥芽甘甜與日製的Kirin一番搾有的比但又沒那麼苦
Classic入口就如其名 經典的日式啤酒風味 要讓人期待苦後的回甘
入喉回甘
純生入口時的甘甜與順暢雖然是吸引不愛啤酒苦味的客層的一大要素
但也沒有完全不讓你吃苦 甘甜入喉後還是有一絲絲的苦味會從喉嚨冒上來
反倒是Classic那苦盡甘來經典啤酒滋味 回甘的尾韻還蠻不錯的
對於不愛啤酒苦味又想在夏天暢快的體驗啤酒口感的消費者
其實青島純生算是一個不錯的選擇
只是台灣在地生產的青島純生零售價居然要40元
還真的是有點不大親民
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JOKER999
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