=識 • 精釀=啤酒知識-WBC–啤酒的雙年盛事

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2018是台灣精釀啤酒廠豐收的一年，每隔一年舉行的WBC(World Beer Cup)盛事，今年一次有兩家酒廠登上了榜單。”啤酒頭-立秋”和”Sunmai-蕎麥拉格”分別獲得一銀一銅；然而細數台灣這幾年在WBC的成就最大的就屬金色三麥了，除了2018年之外，也在2014和2016以蜂蜜啤酒得到金牌和銅牌。另外比較少人知道，其實早在1998年，台啤就已經以R.O.C.為國籍得到了慕尼黑拉格(Helles)的銅牌。

WBC是一個怎樣的比賽呢？對於樂愛棒球的朋友，一聽到WBC可能會直接聯想到世界棒球經典賽(World Baseball Classic)，但對於世界各個精釀酒廠的眼中，卻是一個渴望自家釀造的啤酒能得到獎牌的賽事，由美國釀造協會(BA)所主辦的World Beer Cup(WBC)。

關於WBC，最早主要是鼓勵各國家酒廠釀造不同風格的啤酒。例如日本釀造德式啤酒、德國釀造的IPA；使得不同風格的啤酒不僅可以在自家鄉慶祝，也能在世界各地享用。1996年開始，釀酒協會於每兩年舉辦一屆WBC的比賽，以慶祝與推廣釀造啤酒的藝術與技藝。這項全球性的比賽不斷提升消費者對啤酒風格與風味的認知，同時也促進國際釀造技術卓越。WBC通常也被譽為啤酒界的奧林匹克，是目前世界上最有聲望的比賽之一。

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