​品飲會專題報導(四) =美國Anchor品飲會報導=

品飲會專題報導(四)
=美國Anchor品飲會報導=

美國Anchor酒廠成立於1896年，雖不能與歐洲啤酒廠動輒數百年的歷史相比，但由於美國於1920年至1933年的禁酒令，Anchor已經可以說是現存最早的美國精釀啤酒廠之一。它的Anchor Steam更成為了現在”Steam Beer”蒸氣啤酒的標準，一百多年來，Anchor持續生產此款啤酒，更讓它申請了獨家使用權，其他款式如今只能叫做”California Common”加州一般型啤酒。

最早成立命名Anchor酒廠的是德國釀酒師Ernst F. Baruth和他的女婿 Otto Schinkel, Jr，並以生產蒸氣啤酒聞名。一世紀多來酒廠幾經易手，成功度過禁酒令與二戰後工業拉格興起的挑戰。史丹佛大學學生Fritz Maytag堪稱是近代Anchor最重要的經營者，因為不想他最喜愛的酒廠就此破產倒閉，1965年時以數千美元收購了頻臨結束的酒廠，並將它帶向近代精釀酒廠之路。

早在1971年時，Anchor便已經開始釀製販售Porter、American Pale Ale、Barley Wine和Christmas Ale，這在當時可說是絕無僅有。1984年更首先推出了美式小麥愛爾並率先使用Summer Beer一詞來命名，再再凸顯了該酒廠對於美國精釀啤酒發展的重要性。2012年，Keith Greggor和TonyFoglio從第六代經營者Fritz Maytag手中接過Anchor酒廠這120年歷史的傳承，讓老酒廠繼續領導和見證美國精釀啤酒的歷史。

主講人Johnson除了介紹酒廠的發展歷史與特色外Anchor酒廠這次帶來九款啤酒與大家分享，除了Steam Beer、Liberty Ale、Old Foghorn、Go West......等經典作品外、更帶來了Blackberry Daze IPA、Dry Hopped Steam Beer還有大瓶的Odeprot IPA......等最新推出的啤酒款式，讓與會來賓度過了充實的午後微醺。

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