酒廠介紹系列(三) =芬蘭精釀啤酒 the Flying Dutchman =
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酒廠介紹系列(三)
=芬蘭精釀啤酒 the Flying Dutchman =
the Flying Dutchman“飛翔的荷蘭人”是艘傳奇的海上幽靈船，也是大航海時代最為人所廣泛流傳的海上傳說。船長范德戴肯在暴風雨時拒絕入港，並留下“我將逆風航行至世界末日”後失去了音訊。幾百年來常有水手目擊該船在海上跟惡劣天氣搏鬥。電影神鬼奇航的深海閻王、漫畫海賊王中魚人島的海賊都是以此為靈感命名。甚至KLM荷蘭皇家航空的每架飛機上都可以看到此標語。
酒廠創辦人暨釀酒師Ronald de Waal的座右銘便是 “Nomad” 游牧民族。來自荷蘭的他，有著粗曠放蕩的外表和對自由的熱愛。從1980年代起，他開始在比利時、荷蘭、芬蘭等地的精釀酒廠釀造啤酒，當時就連“精釀”二字都還沒有誕生。20多年的歲月讓他在不同釀酒廠學習了大量釀酒知識。
在啤酒的命名上，Ronald也展現了放蕩不羈的幽默感，他將旗下Stout命名為“More Complicated than Your Girlfriend”比你的女朋友還複雜、Saison“More Dry & Sour than your mother in law”比你的岳母還難搞、IPA“Tree Hugging Wood Chopping Mother-Nature Loving”擁抱樹木愛自然。Stout和IPA在2016年獲得了WBA比利時區的大獎。
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www.abv.com.tw/craftbeer
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