美國的精釀啤酒
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美國經過1-20年的演進，現在美國精釀啤酒在世界上也頗有名氣
http://life.chinatimes.com/LifeContent/140602/20130720000653.html
這次去美國剛好碰上奧勒岡啤酒節，
約80家廠家，每家每天只出一款on-tap(生啤)
各種類型都有...，可以嘗到各式啤酒(ALE,LARGER,Weizenbier,IPA.....)
沒有大廠(我想應該只有微型啤酒廠(microbrewer) 可以參加)
不像台灣啤酒節只有幾家大廠，再喝還是那些啤酒......，所以在哪個城市辦其實都長的一樣
台灣目前自釀酒成品只能低於100公升(而且不是每次釀的分量，而是總成品數量)，並且不能販賣，只能自用或送人.............總覺這法條背後是保護財團釀酒.........
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記寶
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豐爺
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不拉
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阿肥
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回應帳號:不拉(yangcc1)
自從啤酒開放以來，這10多年來民間陸續有小酒廠出現
高雄有美啤士、pier、台精統...等等幾家，但也因生意不好陸續關閉(幾乎每家我都去試過)
那時大家對啤酒其實瞭解還不多，其實那時自釀以現在來看，我覺得應該也是大量製程的縮小版，不像小廠精釀的感覺
現在比較穩定的(我知道的)大概是北台灣，金色三麥，GB啤酒餐廳
還有些同好在自釀啤酒，每年還有聚會....今年應該在9月下旬吧。其實還是有在發展，不過整體環境還不是很發達就是了，我想慢慢會好些，釀酒這產業若是到一程度，還可以是鄉鎮特色，可惜政府對於酒的管理只注重在"稅"而已