美國的精釀啤酒｜啤酒討論區

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討論主題:美國的精釀啤酒 [ 其它 ]

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阿肥

評價:+17-0

發表時間 2013/07/30 09:30:46

帳號:jack6028

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美國經過1-20年的演進，現在美國精釀啤酒在世界上也頗有名氣

http://life.chinatimes.com/LifeContent/140602/20130720000653.html

這次去美國剛好碰上奧勒岡啤酒節，

約80家廠家，每家每天只出一款on-tap(生啤)

各種類型都有...，可以嘗到各式啤酒(ALE,LARGER,Weizenbier,IPA.....)

沒有大廠(我想應該只有微型啤酒廠(microbrewer) 可以參加)

不像台灣啤酒節只有幾家大廠，再喝還是那些啤酒......，所以在哪個城市辦其實都長的一樣

台灣目前自釀酒成品只能低於100公升(而且不是每次釀的分量，而是總成品數量)，並且不能販賣，只能自用或送人.............總覺這法條背後是保護財團釀酒.........

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記寶

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發表時間 2013/08/07 22:24:20

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回應帳號:阿肥(jack6028)

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豐爺

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發表時間 2013/08/23 16:21:04

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回應帳號:記寶(chunyi)

酷耶

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不拉

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發表時間 2013/08/25 00:08:03

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回應帳號:阿肥(jack6028)

阿肥大大:

在台灣無論什麼酒都還存有在公賣局時代知陰影消費者對民間酒廠

之產品信心不足台灣太小也養不起太大太多之酒廠若記憶沒錯好像還沒

有民間啤酒廠 [外國知名品牌在台設廠不算] 因此無論生啤或瓶罐總是那幾

家生於斯長於斯認命吧!

不拉.

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阿肥

評價:+17-0

發表時間 2013/08/30 15:53:48

帳號:jack6028

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回應帳號:不拉(yangcc1)

自從啤酒開放以來，這10多年來民間陸續有小酒廠出現

高雄有美啤士、pier、台精統...等等幾家，但也因生意不好陸續關閉(幾乎每家我都去試過)

那時大家對啤酒其實瞭解還不多，其實那時自釀以現在來看，我覺得應該也是大量製程的縮小版，不像小廠精釀的感覺

現在比較穩定的(我知道的)大概是北台灣，金色三麥，GB啤酒餐廳

還有些同好在自釀啤酒，每年還有聚會....今年應該在9月下旬吧。

其實還是有在發展，不過整體環境還不是很發達就是了，我想慢慢會好些，釀酒這產業若是到一程度，還可以是鄉鎮特色，可惜政府對於酒的管理只注重在"稅"而已

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美國的精釀啤酒

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