烏日啤酒廠轉型百攤小吃跟進｜啤酒討論區

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討論主題:烏日啤酒廠轉型百攤小吃跟進 [ 酒品分享 ]

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清風明月

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烏日啤酒廠轉型百攤小吃跟進【聯合報╱記者林重鎣卅烏日報導】 2008.02.26 02:41 am 烏日啤酒廠設美食廣場，台灣小吃大排檔餐廳擠滿客人。記者林重鎣卅攝影配合高鐵台中站周邊觀光發展，烏日啤酒廠設置啤酒大街、美食廣場，讓遊客品嘗手工釀造啤酒，還導覽參觀啤酒釀造過程；啤酒廠對面的台鐵鋼樑廠月底也將遷走，設置上百攤位的台灣小吃區，希望引來人潮。烏日啤酒廠長林武瑞昨天指出，烏日啤酒廠離高鐵台中站才800公尺，加上啤酒廠轉型發展休閒觀光，因此在光華街設整排啤酒大街、美食廣場和免費停車場，對面的鋼樑廠也要遷走，由台中縣高鐵文化觀光協會設百餘台灣小吃區。啤酒廠投入2500萬元設手工釀造啤酒坊，遊客可當場品嘗現釀啤酒，種類包括生啤酒、黑麥啤酒、全麥啤酒、葡萄汁啤酒，及沒有酒精的紅麴黑麥啤酒。美食廣場有台灣小吃大排檔、日本料理、海鮮店、墨西哥餐廳；墨西哥餐廳假日晚上有原民演唱，啤酒廠平日上午10時、下午2時安排啤酒製造過程導覽，假日隨時導覽，團體10人以上可預約，電話23381216轉498、499。啤酒廠也展售台灣菸酒公司的紅麴香腸、紅麴貢丸、紅麴豬腳、紅麴餅、紹興蛋、酒香牛軋糖等伴手禮。

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清風明月

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中國時報 2008.02.26　烏日啤酒廠搶商機搭高鐵便車林欣儀�烏日報導　▲烏日啤酒廠首度跨足觀光產業，推出美食與酒的結合，盼招攬高鐵客。（林欣儀攝）　烏日啤酒廠從製造業轉跨觀光產業，為塑造特色，廠方已經成功研發多種口味的手工啤酒，還有全台首創的紅麴黑麥汁，標榜有泡沫、黑麥香，卻不含酒精，所有新產品都只在廠內引進的美食街販售，盼配合高鐵，帶動當地發展。　1000毫升大啤酒杯裝著黑色、帶有泡沫的液體，聞起來充滿濃濃黑麥芽的焦香味，宛如德國黑麥啤酒，喝起來卻完全不含任何酒精成分，這就是啤酒廠最新研發成功的紅麴黑麥汁，口感清爽、香甜，最得年輕女性喜愛。　烏日啤酒廠廠長林武瑞表示，日前政府才提高酒駕罰鍰，也不斷宣導酒後不開車，啤酒廠雖然賣酒，仍要配合政府政策，才會研究出這款飲料，而且添加了目前流行的紅麴，還兼有養生、補血功效。　另外，廠方同時推出新款果汁啤酒以及手工啤酒，還斥資2500萬元，規畫了一座精緻的手工啤酒坊、大動作引進4家餐廳，分別銷售日式、墨西哥式、海產以及台式美食，還強調想喝特殊口味的啤酒，就一定得到酒廠嘗鮮，打出酒與美食結合，吸引消費人潮。　林武瑞說，烏日啤酒廠設立已邁入40年，首次轉換型態經營，盼在製造業的不景氣中，打出一條血路；而且，台灣高鐵距離酒廠只有800公尺距離，預估周邊發展可期，酒廠以獨特的地理位置為優勢率先出擊不但要吸引市區客人，還打算留住高鐵客。　未來，烏日啤酒廠更打算與高鐵策略聯盟，只要持高鐵當日乘車票，就能到酒廠免費品嘗新鮮啤酒，要讓酒廠躍上高鐵觀光動線上的重要標的。　（飲酒過量有礙健康）