北啤精釀 波本威士忌艾爾 紅葡萄艾爾 梅子桶陳IPA

七彩幻化全新再出發，全酒款跳脫傳統。台灣啤酒，北啤精釀全新酒款。進階二款+限量款。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康

承接昨日上篇，進階高酒精度酒款如下。
Taipei Brewery Bourbon Aroma Wood Aged ALE 6%。
北啤精釀 波本香氣 威士忌風味艾爾。
特別的威士忌酵母和橡木桶粉密技。
液體麵包感十足，奶油焦糖，二砂甜油膩感。木質粉味，酒體中厚實際，尾韻層次有酒感。
這酒款搭個正統法國大麵包，切片烤的熱熱的，直接塗上對半切生蒜，初榨橄欖油，少許鹽，磨些黑胡椒，簡單的極致美味，液態固態麵包合體，一定超美呆了。。

Taipei Brewery Juice Pink Fruit ALE 9%。
北啤精釀 粉粉惹人愛 紅葡萄艾爾。
原料中加入紅葡萄汁的草莓果汁，啤酒花冷泡工藝降低苦度。
迷人草莓酒色，酒泡有迷人草莓果醬香味。入口中段後葡萄單寧酸，非當迷人。舒服的類古斯感。這瓶的調性非常適合夏日果酸味，很有女皇爵弱化版的調性。
這酒款，拉麵居酒屋即將開店的友人特愛，中性化的酒體，搭酒食容易，都會男女的酸甜苦辣戀情特推酒款。

最後加碼。
Taipei Brewery Plum Flavor Barrel Aged IPA 12.5%。
北啤精釀 梅子風味 桶陳IPA。限量精品。
南投酒廠OMAR威士忌梅子桶，樽藏梅酒潤桶同桶子使用，酒廠美系IPA入桶桶陳一年。
亮麗紫紅酒色。一開瓶梅子氣泡感濃郁漂出。
入口蔗糖甜味超突出搶味，麥芽感出現，酒體感厚實層次複雜。木質感柔順。
和前代桶陳IPA比較，有酒精感但沒有不討喜木頭腐味，相對純淨不少。

這次和精釀酒界友人共同品酩，在原料調整，不同原料比例，輔料的使用，不同的酵母造成的苦感，還有如何搭餐的屬性。都有感覺到北啤精釀肉眼可見的改善，尤其特殊酒款的設定，去除掉前代的不成熟雷性，感覺高層領導人是的懂喝好啤酒的人，真心期待北啤在這塊精釀高端市場，有正向的好發展。

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