存放六年的啤酒還行喝嗎
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討論主題:存放六年的啤酒還行喝嗎 [ 其它 ]
回討論區列表枚真
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我去了一趟玖樂公司
他們是代理samuel smith and ayinger的啤酒代理商
很多好啤酒 他們董先生聽說以前也賣過威士忌 , 他跟我說的
我想請問一下真的有放再橡木桶裡面釀造後可以放超過六年的啤酒嗎?
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醉了因
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回應帳號:枚真(samuel0714)
頂層發酵的啤酒：在15°~20°C之間發酵，在發效期間，酵母會上升到頂部，然後這種啤酒還需要淡化二星期至五年，在啤酒瓶裝之前，必須再加入一些糖和/或酵母菌，然後再經過一至兩星期的第二次發酵，這個存有活的酵母菌，所以可以保存1~15年之久。比利時的啤酒大多如此做法！
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喜相逢
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枚真
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回應帳號:喜相逢(ak4747)
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