一項有趣的實驗---愚公58度與福牌58度的勾兌｜中式烈酒討論區

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討論主題:一項有趣的實驗---愚公58度與福牌58度的勾兌 [ 酒款分享 ]

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2009/06/23 00:01:48

帳號:yangman61

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小弟於3個月前,

將愚公58度與福牌58度進行1:1的勾兌,

今天有朋友來,

告知此事,

就開甕來試喝,.

結果酒韻出奇得甜,

甜的讓人忘記這是58度的高粱,

完全無辣味,

就是一個字-----甜,

真是大不可思議的實驗結果,

好甜的高粱,

真是難以置信.

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入門小酒蟲

評價:+8-0

發表時間 2009/06/23 00:23:24

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回應帳號:酒癡(yangman61)

調和式高粱酒

要不要來個黃金三桶

馬高+金高+愚高+福高+玉高

話說回來可以告知你用的容器

以及酒滿的程度嗎?(酒量與空氣比)

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入門小酒蟲

評價:+8-0

發表時間 2009/06/23 01:01:10

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酒癡大:

另外可以告知你的容器之前是裝什麼酒

有清洗過嗎?還是自然乾燥

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2009/06/23 01:03:22

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回酒蟲大大,

小弟是用金門特高1公升白瓷酒甕下去勾兌封存,

酒甕有經由100度的沸水清洗消毒,

在日曬與自然風乾,

酒滿度大約是9分滿.

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安平豪酒漢

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發表時間 2009/09/08 09:22:33

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回應帳號:酒癡(yangman61)

大大...之前看了你的創意..弟也泡至一甕..正等著品味你說的.夭壽甜.的境界...還有2.5月開封..

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風車

評價:+66-0

發表時間 2009/09/08 18:52:38

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回應帳號:酒癡(yangman61)

剛剛把蘭陽和紅標金高1:1混合

出乎意料的順喉

完全不嗆

我覺得好像找到一個好玩具了

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ㄚ典

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發表時間 2009/09/08 19:37:22

帳號:aa6508

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等級:博士

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引言：

回酒蟲大大,

小弟是用金門特高1公升白瓷酒甕下去勾兌封存,

酒甕有經由100度的沸水清洗消毒,

在日曬與自然風乾,

酒滿度大約是9分滿.

大大可嘗試裝7分滿或8分滿看看.

陳化過程可能需要用到氧氣.

9分滿似乎太多了.

最好1公升瓶裝1公升酒.

兩公升瓶裝兩公升酒.

磁瓶的大小設計應有其考量.

*2公升瓶要裝3公升的酒並不成問題.

由此推算3公升瓶裝2公升酒,應只有6.7分滿.(新酒需氧會高一點)

大大入甕的酒若有幾年的年分,7或8分滿應是差不多.

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竹山小黑狗

評價:+188-1

發表時間 2009/09/09 00:19:38

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回應帳號:酒癡(yangman61)

大大:請問一下愚公系列的好喝嗎

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牛肉

評價:+11-0

發表時間 2009/09/09 21:27:37

帳號:asdfgh0717

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回應帳號:竹山小黑狗(lis9035)

買來喝喝看就知道好不好喝?不錯啦

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"小梁"

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發表時間 2015/05/07 18:23:09

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回應帳號:酒癡(yangman61)

請問前輩

愚公58度與福牌58度是那年份的 ?

謝謝

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酒癡

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發表時間 2015/05/07 18:36:07

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回應帳號:"小梁"(xwa123789)

引言：
請問前輩愚公58度與福牌58度是那年份的 ? 謝謝
報告小梁兄,
陳年往事,
小弟不太記得愚公58度與福牌58度是用哪個年份的,
真是不好意思.

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popiee

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發表時間 2015/05/07 18:37:16

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請教大大有甕白金龍的經驗？如何處理較佳

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酒癡

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發表時間 2015/05/07 18:53:26

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回應帳號:popiee(popiee)

引言：
請教大大有甕白金龍的經驗？如何處理較佳
沒有耶,
版上很多高手,
應該有人能給你建議.

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g723

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發表時間 2015/05/07 19:22:28

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回應帳號:酒癡(yangman61)

前輩福牌似乎是不錯的勾兌聖品、前陣子晚輩將90年公斤酒跟福牌95年50度以1：1勾兌、形成54度。香氣足且順口、跟2004首批典藏比簡直有過之而無不及。

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酒癡

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發表時間 2015/05/07 19:41:03

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回應帳號:g723(g723g723)

引言：
前輩福牌似乎是不錯的勾兌聖品、前陣子晚輩將90年公斤酒跟福牌95年50度以1：1勾兌、形成54度。香氣足且順口、跟2004首批典藏比簡直有過之而無不及。
福牌的大甕朱公泉更是超讚,

可惜的是p9現在少有熱心人辦團購的活動,

否則大甕朱公泉真正價廉物美,

而且福牌酒廠會附檢驗證明(以前的印象),

真正負責任的作法.

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"小梁"

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發表時間 2015/05/08 00:13:52

帳號:xwa123789

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回應帳號:酒癡(yangman61)

謝謝前輩