金門建廠 50 週年紀念酒
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討論主題:金門建廠 50 週年紀念酒 [ 品飲心得 ]
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金門酒廠50週年紀念酒還蠻少看到有人討論或是給予評價，現在應該更少人會開這瓶來喝，而能喝到也是中華白酒研究協會講師培訓課時同學帶來分享的，只是不論品酒會又或一隻會還是朋友聚都好，許多好酒出現在這些場合時我反而捨不得多喝，因為總覺得沒能細品很可惜，所以我寧願淺嘗知道滋味就好。
就拿這瓶金門酒廠50週年紀念酒來聊，課堂上已有湘泉酒鬼還有董酒以及其他許多教材酒款都在喝的時候，這瓶50週年真的只有被壓著打好玩的同時與當下會讓人覺得風味普普與不值。
但這瓶50週年只要你回到良好的品飲環境下且獨自細品時，就能品出這瓶酒的特色與優點，因為這瓶50週年紀念酒風格路線就像我之前喝的81金膜大龍一樣，是走細緻與清甜。
香氣上除了有陳味，也有米醬和豆醬再帶點木質調，香氣的甜與陳香混合時也會浮出傳統蜜汁肉乾香。雖然聞香清甜討喜蠻不錯的，但較可惜之處是味道會有點淡薄與鬆散。
接著喝一口在嘴裡的滋味是甜中帶甘，真的只能說柔甜又好喝，重點在生津速度很快，然後在嘴裡的味道較特別之處在木質調的感受會比較類似我們吃人蔘雞的蔘鬚味，是會喝完一杯再倒一杯喝的酒。
而這瓶酒還有另一亮點，就是每口酒入喉後帶來的盡是滿嘴甘甜，尾韻上雖有陳香，但陳香不會過於濃郁而讓人生膩，反而恰到好處又有點綴效果，也因此而讓這瓶酒更耐喝。
或許會覺得如果這瓶50週年紀念酒的香氣與酒體能再扎實一點更好，又如果酒精度能像大龍一樣就更棒了。但回過頭來說，能喝到已是三生有幸也該滿足，畢竟好酒可遇不可求，能遇到自己喜歡的酒更少，所以品的很開心。
只是最後我還是會想說，這瓶酒真的只適合一人在家獨享慢慢品味，因為它的美太細膩，如果只是帶出去喝開心的話，粗飲喝開心真的難以體現它的好，那就實在太可惜。
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g723
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隆田猴公
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能讓先生垂青，註記為甲等，肯定不凡
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小小小明
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小貝貝
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bohong0725
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