——— 建廠70週年 ———｜中式烈酒討論區

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討論主題:——— 建廠70週年 ——— [ 品飲心得 ]

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LeeP94

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發表時間 2022/03/12 11:38:24

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——— 建廠70週年 ———

建廠70週年配售酒 0.75L 57.1%度
生產日期：2022. 03. 01
金門酒廠出品

新酒款上市買來喝喝看～是一定要的

香氣表層聞起來有些微酸，但可以透過醒酒來降低酸味，入口辛香線條的張力，單寧苦澀味明顯，有適當的麯香味、陳香味、高粱米糧香微，適中的甜蜜感，口感輪廓上層豐富性表現不錯，但底層的深邃度比較平，延伸性比較不足，品飲的背景畫面感覺比較冷冰及僵硬，少了一些感情的溫暖，尾韻較短一些

◼️整體評論：
香氣及口感豐富，但變化性及延伸性較弱，表現中規中矩，無特殊的亮點及美感，梗性高粱特色明顯，資深老鳥可以買來喝喝看，新手及女性朋友，可能會覺得口感比較硬！比較緊繃一些！

◼️瓶中陳年實力：
經過約8～10年的瓶中陳年，可以讓口感變柔軟一些，也可以拉出比較長的尾韻，品飲的背景也會比較有感情的溫暖，透過瓶中陳年整體表現會好一些，但他不是大架構、大格局！大鳴大放的酒款！

◼️LeeP94 小李 - 個人品酒心得
◼️未滿十八歲🈲️請勿飲酒

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LeeP94

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發表時間 2022/06/15 14:09:55

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回應帳號:三角水瓶(haze_01ppm)

引言：
很棒的品酒文
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LeeP94

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發表時間 2022/07/06 13:05:40

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金門熊

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發表時間 2022/07/16 21:03:15

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回應帳號:LeeP94(leep94)

小李大大好鼻帥.讚!

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——— 建廠70週年 ———

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