19年的等待 只為一親妳的芳澤 傳奇人生金門高粱酒
討論主題:19年的等待 只為一親妳的芳澤 傳奇人生金門高粱酒 [ 品飲心得 ]
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等級:19年的等待，只為一親妳的芳澤。
多年凍齡熟妹妹，空投來這瓶珍貴的金門高梁。一到手就忍不住酒蟲的迷惑，斷頭開瓶品酩。
開瓶就聞到深陳的人蔘香氣，酒香老沈穩定感。
透明清晰閃亮酒色，流動遲緩酒液相對現年白龍濃稠，掛杯重慢。
杯口蔘味香氣漸散後，老趜味漸出，無雜味乾淨香氣。
入口甜美蔘汁，從上顎，中段，舌根，都是暖和蔘感。
尾柔滑綿長，從舌根，食道，滑入胃中。溫暖不刺激的舒服酒感，在胃中奔騰。
蔘感和老趜感平衡，酒質層次多樣化，回甘轉換成微蔘熟成苦味，很有金酒老趜的特性。
喝完打了一嗝，呼出一大團人蔘氣，真是舒服。
如果這瓶真的是91年在酒廠中被丟冷宮的酒，因為時代的改變，品酩口味的變化，讓這瓶傳奇人生，完全大翻身。
個人覺得精彩的酒款，酒廠重新裝瓶不會再有，喝一瓶少一瓶，珍藏，絕版，沒喝過人蔘味的酒友，值得品酩至少一次。
最近很喜剛播畢台劇 茶金 中的幾句話。
被蟲咬過的東方美人茶，因為這個傷口，讓茶變的甜美獨特。
而金門高梁的人蔘味，也是因為當年稻殼潮濕發霉的問題，造就這款獨特金門高梁味。
唯有傷口讓你變得跟別人不同，因為眾酒友們能開心的品酩自己喜愛的酒款。
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小王老師
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