白金龍60周年～源酒灌裝日期的迷失｜中式烈酒討論區

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討論主題:白金龍60周年～源酒灌裝日期的迷失 [ 品飲心得 ]

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bohong0725

評價:+48-0

發表時間 2022/01/03 21:23:01

帳號:oxnewtea

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等級:博士

推薦: 發表數:87 回應數:259 最近登入時間:2025/12/04 10:37:03 IP:42.75.154.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

先前曾聽聞，源酒不同灌裝日期，味道沒有差異性，然就小弟想法，就算是相同年份的原酒，每一桶應該也不會相同，今特別找了10.7,10.13,11.12三個不同日期源酒交叉比對多次，感覺還是有些差異。
第一次接觸的源酒，是在全聯買的10.13產品，後因聽說不同日期有些許不同，所以追了幾箱，6,7日的收藏，因聽網上前輩說，不同日期沒什麼差異，所以也沒太在意，後又穩其他社團大大提起，11月跟10月灌裝，有不小差異，因賣得太好了……所以源酒會一直生產到一月份還有一批，第一次寫文分享，請大家多多見諒
1.10.7日灌裝首日灌裝號26045,麴香味較微明顯，入口柔順，尾韻帶梅子味
2.10.13日灌裝，編號95210,相似的麴香，但無7日的濃烈，酒感較重，舌面口腔收斂性較強，苦味略顯。
3.麴香稍差，酒感較重，略有辣感，苦味不明顯，尾韻較甜

個人心得，各有特色，基本的基調相似，沒有非常敏感的人或許不會覺得有太大差別，期待未來的轉化