聖誕糜鹿送來的大禮 58金高千日醇老酒品鑑組

Merry Christmas，聖誕糜鹿送來的大禮。
傳說中的58金高千日醇，千日老酒品鑑組。
1000-Day Aged Kaoliang Liquor。

金門酒廠精選三款各有特色的酒杯，從搖，比，聞，三種不同的重點，來分辦現年白金龍，和千日醇，品酩的差異。

第一款是葛芮帕聞香杯。
杯口縮，杯肚大。倒入最佳品飲的酒量，少許搖晃，使酒氣低沈，香氣外放，現年白金龍新酒強感烈，穀物殼味，但有淡淡果香。可對比出千日醇的老陳醬香，老麴味，和蜜餞微酸感，此杯能讓酒酯停留最久，個人認為最適合品飲金高老酒。

第二款是 Lucaris 烈酒品飲聞香杯這個新酒器。
杯底突出有特色，無鉛水晶玻璃。同樣倒入酒液，傾斜的角度，觀察酒液掛杯的速度的流動，現年白金龍酒液流動快，清透暢快閃動，而千日醇，相對濃稠的酒液，凝固力強，酒夜水滴狀緩緩流下杯壁。

最後是清酒蛇目杯。杯底旋渦迴旋圖案，為其特色。
將現年白金龍和千日醇，1:1對水烯釋，即可辦別酒色混濁感。尤其千日醇的千日瓶陳，更多的酒酯醇化，明顯的微微濁色感。

魚，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。
金門高梁58度不管是老酒新酒，都能透過品鑑組，三種杯型對高梁香氣和酒質的影響，讓酒友好好享受多樣化的58度金門高梁品飲。

真心感謝金門酒廠，黑松公司，不同品酩產品物件的開發。

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