58 度金高千日醇老酒品鑑組實測
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:58 度金高千日醇老酒品鑑組實測 [ 品飲心得 ]
回討論區列表藝術與享受
評價:+188-0
帳號:dzdzww
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
也必須說這組 「58度金高千日醇老酒品鑑組」確實有用心，內容物有體驗對照組千日醇與白金龍新酒樣品，還有觀色用的蛇目杯與聞香杯以及觀測淚角與掛杯的專用杯，體驗配備齊全之外，還附上一張體驗教學步驟說明書。
雖然老酒品鑑組有步驟的導引教學體驗，但在開瓶前我還是先實測酒花的表現，看酒花這是教學說明書裡所沒提到的部分，因為酒花大小顆與消散速度快慢是可以讓你略抓酒精度高低與粗判是新酒還是老酒？
在第一關酒花實測時，可以明顯看到千日醇酒花確實消散較慢。雖然千日醇與白金龍新酒只有相差五年的時間，但在同時對比下就是可以看出明顯的差異。
第二關用蛇目杯觀測，按照使用說明將酒與水一比一的均勻混合後，確實可以看到千日醇比白金龍新酒要來的白濁。但在這一關光開瓶倒酒進杯裡時，千日醇與白金龍新酒香氣已經有非常明顯差距，千日醇很明顯的香甜濃郁。
第三關用觀測淚角與掛杯的專用杯再次實測，千日醇如照片可以明顯的看到淚珠如珍珠般的又圓又大。在與白金龍新酒相比之下，千日醇淚珠沿著杯壁流下的速度要來的更緩慢，酒腿也來的比較粗寬。而白金龍新酒的掛杯是淚珠粒小與流速快以及酒腿纖細許多。
第四關以聞香鑑定杯進行聞香細品，千日醇就是香甜濃郁又厚重，喝在嘴裡比較沒有刺激感與稜角，相比白金龍新酒要來的好喝與甜順許多，我只能說從第一關到最後一關的所有實測真的差異太明顯。
所以千日醇確實真的比較好也比較老且有明顯不同。
千日醇以親民的價格讓你不用花大錢也可以喝到好喝的金門高粱酒，而且目前市面上銷售的千日醇最低也有三年，有時還可以遇到有六年之差的年份。
而差不多的價格，你何不買老一點與喝的好一點？
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 8 則， 第 1 / 1 頁
碩哥
評價:+98-0
帳號:ryan3914
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
藝術與享受
評價:+188-0
帳號:dzdzww
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:碩哥(ryan3914)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
懶肥
評價:+30-0
帳號:lanfaytw
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
藝術與享受
評價:+188-0
帳號:dzdzww
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:懶肥(lanfaytw)
請問前輩, 千日醇是真的挑選過的酒下去放三年再出廠，還是只是普通的白金龍擺三年了沒賣掉，加個包裝換個名目再來銷售？跟市售或是P9前輩們釋出的2015~2017年的白金龍喝起來有何不同？
關於這問題我有詢問到可靠的回覆是千日醇的這些批次都是有挑過的，且裝瓶之前都會先試過確認口感達標才會裝成千日醇，然後再加上裝瓶後的儲放空間有做溫度調節跟透氣度調節，讓酒體陳化的時候會比一般人放家裡的不穩定環境效果更佳。
而我個人也要說，事實高粱酒也有批次問題，所以多少風味上也有一定的差異，而造成差異因素實在太多且環環相扣，光買回家的保存方式與保存地不同之下就有差異。
再來千日醇與您所說的市售 2015~2017 白金龍喝起來有無不同？這倒是要找來 PK 才能說，我沒辦法沒比較過與喝過就跟你說差異如何，我現在頂多能說的是我手上這千日醇與白金龍樣品確實差異頗大
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
懶肥
評價:+30-0
帳號:lanfaytw
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
關於這問題我有詢問到可靠的回覆是千日醇的這些批次都是有挑過的，且裝瓶之前都會先試過確認口感達標才會裝成千日醇，然後再加上裝瓶後的儲放空間有做溫度調節跟透氣度調節，讓酒體陳化的時候會比一般人放家裡的不穩..
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ej
評價:+195-0
帳號:leicaej
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:懶肥(lanfaytw)
300cc這瓶口感真的如版上大大所述 質算不錯 750cc則還未達到我想買的慾望 以上僅是個人品飲心得
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小貝貝
評價:+226-0
帳號:Sandy
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
蜂蜜氣泡水
評價:+3-0
帳號:jackysta
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
謝謝分享
原來如此... 難怪 千日醇 越來越紅....
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】