以千日醇高級品鑑組~品飲心得分享

與各位同好先進分享一下，使用千日醇高級品鑑組品飲2015年11月24日出廠白金龍  PK  2021年2月18日出廠白金龍之差異化。

雨霧鳥空鳴   聞飲千日窖陳香

聞香杯品飲風味比較-
鬱金香型的品酒杯可以聚集酒香，品酒先觀色、聞香，香氣入鼻，大腦的訊息自然讓口腔生津，輕抿一口酒，更能品嘗高粱酒的滋味。
千日醇:瀰漫濃醇果香,入口香甜,烏梅香氣四溢,陳化後的香氣濃郁層次勻和.
相較2021年白金龍:入鼻刺激感較大,後飲是明顯米糠香,高粱清香微甜,口感微酸.

掛杯狀態比較-
千日醇:相較白金龍有較明顯的掛杯狀態,顯示因酒體陳化,酒液因濃稠而流速降低.
這組掛杯鑑定杯組就像一個大的ISO杯，集香效果也很好，手持的溫度，可以讓酒香呈現出更進一層的豐富表現。

蛇目杯鑑定比較~
日式清酒的蛇目杯，杯底有白藍同心圓的花紋，2015千日醇因為5年以上的陳年，酒體本身的酯化作用，醇類與水的融合，酒酯相較於新酒含量更高，高粱酒兌水後，白濁程度較新酒明顯。

黑松代理商推出千日醇給消費者一個很不錯的選擇，想喝到稍有年份的陳年酒，卻不用傷荷包，增加紙盒包裝，自用送禮兼具。
千日醇本身就是另一種程度上的陳年高粱酒，以千日醇來搭配任何料理，都是很享受的，在這烏魚子的季節裡，免不了要來點炙燒烏魚子骰子，一口魚子，一口酒。烏金的香氣，高粱的濃郁，互相增添彼此的美妙滋味。

品酒與其說是一門學問，我認為是一種生活的態度。這組千日醇品鑑組帶領金門高粱酒的愛好者，以專業的方式，簡單易懂的技巧，更深一層進入高粱酒的世界。為生活增添雅趣，喝酒交際可以乾杯快意，獨飲小酌可以品味人生。

簡單生活就像金門高粱酒的純粹。純粹讓生命更顯滋味~