緞金龍~品飲心得分享

金酒公司近期的新產品：緞金龍
批次：2021年6月18日
容量：750毫升
酒度：53.2度
原料：高粱、小麥
據資料所示，這是一款「前中段綿甜，尾韻醇順厚實」的全新酒體口感。口感甜順醇厚如「杯中的綢緞」是為「絲綢之酒」! 透過高端釀酒工藝(看花摘酒)，不斷地比例調和嘗試，找到最佳酒水締合度。首支兼顧甜順與醇厚的金門高粱酒，金高家族新成員。
觀色：
酒液清亮、透明無雜
聞香：
有著瓜果類的清香、甜香、輕柔的穀物香氣、麴香
品飲：
這款酒是一個多月前就入手，當時新開瓶的口感絲柔中帶著微微的冽口。靜置一個多月後，酒體更加柔順，這款以綢緞般口感著稱的新產品，雖然是新出廠的新酒，已經完全沒有早些年新的白金龍那股生味。應該是今年金酒的摘酒技術精進了，能夠去蕪存菁，保留了高粱酒的清香與綿甜，去除了不舒服的雜醇物質。以一款新酒而言，緞金龍是物有所值，若以現在這種悶熱的初秋，要品飲緞金龍，建議可酌放1~2顆冰塊，讓清涼的溫度增加其適口性，卻又不失其酒體本身的甜韻。
在中式白酒的酒度方面，本來53度左右就是酒水的最佳締合性。酒度越高就需要更多的時間陳年，才能適飲。個人淺見，適口性是品酒的首要條件，唯有喝得下去，才有機會去品嘗、享受它的萬千滋味。酒是越濃越香，以金門高粱酒的正常酒度53~58度，其實都是威士忌的原酒強度了！
初秋的天氣悶悶熱熱，來杯涼涼的緞金龍，為生活增添一點微醺的愜意！