享受調酒師的樂趣 38度金門高粱單一酒廠紀念酒
討論主題:享受調酒師的樂趣 38度金門高粱單一酒廠紀念酒 [ 品飲心得 ]
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等級:38度金門高粱酒20週年，單一酒廠紀念酒，金城廠，金寧廠。
金城廠紅瓶，古老懷舊廠，傳統紅磚發酵池，多年來的菌種累積，歷史情感濃郁的酒廠。
一開瓶，老陳烏梅氣，明顯哈蜜瓜，水果瓜果花香氣，多層次酒感，尾韻中等程度。
金寧廠藍瓶，全新二廠，現代設備釀酒，酒質平穩。
一聞就非常特別的汽水糖甜味氣泡感，還有神奇深烘培感，中段糧香味出，少許酸感，活潑奔放年輕的氣息。
再來就是單一酒廠新舊兩廠勾對遊戲，以金城廠的老陳為基酒，勾對活躍的金寧廠新酒。
1:4，2:3，3:2，4:1。四種不同比例，香氣和口感，明顥由水果清新往老陳麴一路偏向。
結果小弟還是最愛老酒鬼口味 城寧比 4:1 的調配，有清晰的酸酯感，又有中後段層次老酒軟麴香，尾甜滑柔順，女王也愛的酒味。
有兩款酒的朋友，也可以自己調配看看，試出自己最愛的比例。
這次金酒以全新的 Single malt 想法，出了喝一瓶少一瓶的限量的單一廠的酒款，也期待不久後，或許有 Single Cask 單一甕，Cask Strength 原甕強度，或者更多新奇的高梁酒款，給新一代的年輕酒友更多選擇高梁酒的機會。
簡單的幸福，簡單的富裕，也期望酒友們都能在平凡的生活中，尋找品酩的樂趣。
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隆田猴公
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Sily
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小貝貝
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Elvis Lin
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Sily
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