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討論主題:金門高粱千日醇夏日喝法提案 [ 品飲心得 ]

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玉少

評價:+10-0

發表時間 2021/07/19 20:59:39

帳號:hillgod

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:102 回應數:304 最近登錄時間:2026/07/27 21:19:52 IP:218.161.27.*

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金門高粱除了常見的純飲外，也可以在夏日搭配餐點換些喝法
除了冬日暖身，在夏日也可以藉凍飲透心涼；搭配合適的餐點也能有加分效果

純飲:香氣先是陳皮梅帶點細緻的花蜜味，輕柔的烏梅醬夾帶微微的熟香瓜，底部麴糧中透點乳酯；香氣整體是圓潤中透點酒香韻味，這支的高梁飯香很是明顯與別緻酒體圓潤，入口先是不錯的"鹹香"與"油潤感"轉出梅醬香與甘草、陳皮回韻；後韻會浮出淡淡的果香味與熟悉的麴香醬感

凍飲:梅醬與麴糧香氣更明顯入喉後會散發淡淡梨香，很有梅醬汁的口感；1:4兌水調淡搭配蒜味青豆還不錯，鹹香蒜味很是唰嘴

晚餐吃烤鴨，一口片鴨一口兌水高粱很剛好，千日醇的微酸感與烤鴨油酯很搭配，微鹹麴梅香化開鴨肉油酯很是速配；嗑個辣炒鴨架更是爽快，鹹香辣的多重感官層次真是欲罷不能!

夏日找到自已喜歡的方法，金酒千日醇也能愜意輕鬆品飲!

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茶學生阿祥

評價:+177-0

發表時間 2021/07/20 02:52:08

帳號:P9_BOY

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:284 回應數:4,041 最近登錄時間:2026/08/31 18:33:04 IP:42.72.29.*

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回應帳號:玉少(hillgod)

這文筆佩服佩服！

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