戰酒黑金龍特窖陳高的冰飲實驗

天氣越來越熱，對喜歡喝烈酒的捲毛而言，總要想想怎麼在大熱天好好享受烈酒美妙的風味，卻又不會喝的面紅耳赤滿頭大汗。

這次拿果香滿滿的戰酒黑金龍特窖陳高來做實驗，這支高粱已經被捲毛喝的剩不多了，拿來實驗剛好可以插瓶。

夏天喝高粱當然首選凍飲，但最近疫情嚴峻，冷凍庫冰滿各式各樣的食材。想要插一支高粱進去，實在喬不出位置，也會被家人白眼。所以這次就用各種冰塊來試試喝法。

首先用碎冰，先把碎冰塞滿一口杯。稍微壓一下但不要壓太緊，不然酒會倒不進去。酒倒進去後，就一口乾掉。因為用碎冰，酒倒入後跟冰塊接觸的面積較大，所以酒液很快就冰了。碎冰融冰快，適合倒了就一口乾掉。這樣喝戰酒黑金龍特窖陳高，有一種很豪邁的爽感，酒變的柔順易飲。因為馬上喝掉，冰融的不多，所以酒體還是有一定的厚實感。弄一個塞買碎冰的一口杯，大概可以尻個三杯左右。

如果想慢慢喝，就適合拿個威杯，放顆大冰球喝。冰球最好是透明，中間沒有白色氣泡的。市面上有賣雙層或三層的製冰盒，可以製作這種透明的大冰球。用透明大冰球的優點是，融冰慢、較持久。捲毛通常會在冬天冷凍庫比較空時，做一堆這樣的大冰塊放冷凍庫冰著。冰到夏天再拿出來用。這種冰比較久的老冰，融冰的速度會再慢一點。

酒大概倒入1/3~1/2冰塊的高度，稍微搖晃一下後喝。搖晃的作用是讓酒跟水充分融合，另外冰球在杯中旋轉，是一種很好的視覺享受。用這種喝法喝戰酒黑金龍特窖陳高，會覺得自己都高尚起來。另外隨著冰塊慢慢地融化，戰酒黑金龍特窖陳高的風味會有不同的變化。果香味會越來越明顯，到一定程度後會變成高粱的穀物味較明顯。感覺像是把酒一層一層的拆解開來喝。

用不同的喝法喝一支酒，會發現這支酒的不同面向。有興趣的朋友，可以試試喔！