嘉義酒廠深耕致富牛年端午紀念酒
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討論主題:嘉義酒廠深耕致富牛年端午紀念酒 [ 品飲心得 ]
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玉山台灣原窖 1950 六年陳高 深耕致富 辛丑 2021 牛年端午紀念酒 52% 750ml 裝瓶日 2021.04.22 個人註記 乙上
這款是嘉義酒廠最新上市推出的牛年端午紀念酒，採用嘉義酒廠最具代表性的台灣原窖系列裝瓶，同時也以六年的陳高為基底，在價格上我是覺得不貴也可接受，而且還是 750ml 裝瓶，所以我覺價格還好啦！
而開瓶就有明顯果香甜與哈蜜瓜撲鼻，也有微微麯香與西瓜皮味，然後慢慢的也會開始展現陳香與酸梅香，只不過陳香的風味會比較像配稀飯在吃的那黃色甜滋滋的豆棗味。另外細品之下還會有濕泥巴與豆腐香，而近聞的話則有薄荷味。
就先以香氣來聊，這瓶風格清香帶甜而沒什麼雜味感且個性內斂柔和。但如果你仔細觀察它的甜，你會發現先是果甜後再來是豆棗蜜汁甜，然後還會再轉換如蜂蜜般的蜜甜，所以這甜感是會上下起伏一直轉變。
喝一口還蠻輕柔易飲，滋味是甜感明顯帶有微澀。而在味道上有豆棗與清淡的豆腐香以及少許的麯味，但總覺得好像越喝越有一點微微的鹹。當來到最後尾韻時會有一丁點木質調，嘴裡則是鹹、甘、甜中又隱約似乎有一絲很不明顯的苦。
當然這瓶剛到手時就已有先粗略喝一下，只是前陣子較忙也沒細寫細品。但今天再喝時，風味上與剛開時的印象有個還蠻明顯不同的地方，就是今天不論香氣或是入口時，酸梅香都還蠻明顯的，而這酸梅香還不錯！
如要挑的話，我會希望尾韻再長一點就更好了！
這款是嘉義酒廠最新上市推出的牛年端午紀念酒，採用嘉義酒廠最具代表性的台灣原窖系列裝瓶，同時也以六年的陳高為基底，在價格上我是覺得不貴也可接受，而且還是 750ml 裝瓶，所以我覺價格還好啦！
而開瓶就有明顯果香甜與哈蜜瓜撲鼻，也有微微麯香與西瓜皮味，然後慢慢的也會開始展現陳香與酸梅香，只不過陳香的風味會比較像配稀飯在吃的那黃色甜滋滋的豆棗味。另外細品之下還會有濕泥巴與豆腐香，而近聞的話則有薄荷味。
就先以香氣來聊，這瓶風格清香帶甜而沒什麼雜味感且個性內斂柔和。但如果你仔細觀察它的甜，你會發現先是果甜後再來是豆棗蜜汁甜，然後還會再轉換如蜂蜜般的蜜甜，所以這甜感是會上下起伏一直轉變。
喝一口還蠻輕柔易飲，滋味是甜感明顯帶有微澀。而在味道上有豆棗與清淡的豆腐香以及少許的麯味，但總覺得好像越喝越有一點微微的鹹。當來到最後尾韻時會有一丁點木質調，嘴裡則是鹹、甘、甜中又隱約似乎有一絲很不明顯的苦。
當然這瓶剛到手時就已有先粗略喝一下，只是前陣子較忙也沒細寫細品。但今天再喝時，風味上與剛開時的印象有個還蠻明顯不同的地方，就是今天不論香氣或是入口時，酸梅香都還蠻明顯的，而這酸梅香還不錯！
如要挑的話，我會希望尾韻再長一點就更好了！
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