你一定要試試 - 玉山與絲瓜的餐酒搭！
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討論主題:你一定要試試 - 玉山與絲瓜的餐酒搭！ [ 品飲心得 ]
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就在我先前由細品知道這款酒的個性與風格後，這瓶酒我就會搭配炒絲瓜來喝，因為這絲瓜的甜會讓這瓶三年陳高喝起來更甜潤與滑順好喝，重點是也會將這款酒原本美好的一切都保留下來，至於為什麼會有如此的變化？
我沒辦法告訴你餐酒搭的脈絡準則，但我可以告訴你，如果只是想像我一樣的只要修飾口感而言，那搭配上就不宜重調味，就像我要修這瓶的口感為目的，那只要有一點油和自然甜即可。但如果今天你是要讓一瓶酒改頭換面的話，那就靠重口味與用醬料來輔助。
而餐酒搭這回事，也千萬不要依賴所謂的準則，因為準則就是框架，會限制你的生活體驗，同時也別忘了餐酒搭是由日常親朋好友相聚吃吃喝喝的經驗累積而來，所以更應該由你去不斷的體驗生活來累積你的經驗，其它的你看看笑笑就好！
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阿偉999
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cannotslee
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cool_abby1
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