公賣局陳年清香高粱酒真的讚！
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討論主題:公賣局陳年清香高粱酒真的讚！ [ 品飲心得 ]
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這款陳年清香高粱酒看背標寫的是用貯藏二年以上為基酒，而我今天開分享倒出來光聞香就覺得還真是不錯耶！
因為一倒出來香氣的活潑度不會有悶感，然後味道一開始就有瓜香與麯香再帶少許的焦香感，而這微微的焦香會一直存在做為背景香。接著高粱穀甜香與白饅頭甜香也都有之外，重點是那如稻穗小高的明顯果甜香出現了！
除了香氣上我覺得沒什麼雜味感之外，同樣也會有淡淡的醬陳香與米醬香以及乾淨的稻殼香，但最特別的是我一直覺得這款有肉鬆香。
而喝在嘴裡時的口感溫潤，只不過我會覺得酒體是比較輕盈帶水感，在味道上的感受可以說與香氣表現帶來的風味一致性頗高，唯一比較可惜的就是少了那股稻穗小高的果甜香在嘴裡綻放。至於在尾韻的部分可以說是醬陳香的天下。
最後關於這瓶在口感上為什麼輕盈帶水感還能有甲的註記？
因為這瓶香氣有著複雜的變化度，而且香氣延續力還不錯的同時也沒有什麼雜味感。但入口輕盈帶水感這部分其實不能一昧只依個人喜好，還是要搭配酒精度來加減衡量。然後不論在嘴裡的滋味與表現或是尾韻來說都好，確實都可圈可點，這樣整體表現而言是可遇不可求，所以綜合評比下來我覺得甲是合理的。
如果真要說的話，我還真希望這瓶如果當初能拉到 58 度就好了，因為也許在口感與滋味等等各方面或許會更好？但其實這也很不一定，因為就算是當時來到 58 度或更高酒精度而言，理論上瓶陳的效果與風味也都會完全不同，所以喝酒品酒與其嫌東嫌西，還不如懂得滿足才是真的！
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Mai
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
這瓶真的不錯喝....也讓我幾年前迷了一段時間
https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=72650
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藝術與享受
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