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品酒的真諦(千霞園一聚散記)

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討論主題:品酒的真諦(千霞園一聚散記) [ 酒款分享 ]

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阿祥

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    上個禮拜六(5月9日)與眾酒友到阿嘉所經營位於台南縣六重溪的“千霞園”民宿,回來後心中有些想法,在這裡與各位酒友分享。

  自從結婚之後,就很“難”得能隻身在外,想當年自己都是一個人出國自助旅行,沒想到這次能和四位酒友共睡一室(包括我共五人,可惜沒有疊疊樂,因為VICTOR自願睡地上),雖然打呼聲四起,不過從退伍後,已經許久沒和這麼多男人一起睡過了,而說是一起睡,其實上床時間也不一,VICTOR最早,大概晚上十二點多,我第二,凌晨兩點,帥哥旭大概近三點,三點水是天剛亮約五點多一點,最後是無名肆,五點半過後,問我為什麼知道?因為誰進來我都有打開眼睛看一下,時間也會看一下,所以才會知道囉!

這次的聚會,其實不是免費的,餐費五百元,住宿費酌收一千元(本來阿嘉不收,是阿文堅持之下才收),那酒錢呢?大家看到我們開了十五瓶酒,而這些酒除了地主阿嘉準備一兩瓶之外,絕大多數都是酒友自己帶來準備和酒友分享的,帶酒來的酒友有阿JAY、阿文、ALAN、TATAMI、谷仔、無名肆、花宅、帥哥旭、祥和安康以及小弟我。這些酒論行情的話絕對破萬,酒精不精采請大家自行評斷,光阿嘉的冰心就很看頭,這瓶冰心先不論好喝與否,我相信喝過的酒友絕不會太多,爭議酒、弊案酒、胎死腹中的酒,都是這瓶酒的故事。不用交酒錢,卻有這麼多酒友願意帶酒來和大家分享,試想,如果大家都不帶酒,這不用酒錢的聚會如何精彩?也希望以後如果還有這種聚會的話(指不用交酒錢的聚會),這種模式能形成良性循環,也能成為一種默契,有酒的在能力範圍內帶酒來,手上沒酒的可以帶當地名產來配酒也好,畢竟只喝別人的酒還是會不太好意思,大家帶來的酒愈好,品酒的深度就愈深,聚會也才愈有意思。
那什麼是品酒的真諦?其實我一點都不喜歡喝酒,平時也是滴酒不沾,我喜歡酒,是一種感覺,一種想去了解為何有些人那麼喜歡飲酒的那股感覺,像小不和阿JAY,他們就是喜歡飲酒品酒,我就像煮飯的人喜歡看人家大口吃飯大口喝湯那樣,看人家專心品酒,在旁邊看的我就歡喜;拚酒則不然,一杯杯好酒還未讓口鼻好好的品味,就咕嚕咕嚕下肚,換來的只是大量的酒精,造成肝臟的負擔,甚至是隔日的宿醉頭痛,如果是應酬的話可能是不得已,但品酒會如果變成拚酒會,我一點都不想要這種的品酒會,真的會把品酒給污名化。
我品酒,大概就幾CC。酒一倒入杯中,先聞香,馬上嚐一口,剩下的待數分鐘及數十分鐘醒酒後再品嚐它的變化。這次的聚會,因為沒有時間的限制,累了醉了就去泡湯去休息,餓了渴了就吃就喝,曾幾何時有過這麼悠閒的時光來好好體會酒的變化?三五好友聊酒的聊酒,打牌的打牌,吃東西的吃東西,好不輕鬆愉快,無時不刻伴隨我們的,是滿山的綠、是蟲鳴鳥叫、是新鮮空氣、如油脂般的溫泉以及親切的民宿主人阿嘉(阿嘉一直陪幾位酒友聊到清晨六點,直到所有酒友都休息了他才休息,早上八點多我就看到阿嘉待在櫃枱招呼大家吃早餐,早餐可是非常豐盛好吃唷)。
隔日起床先到湯屋泡個湯,看光影灑在湯屋前的小花園,讓時間奢侈的消逝,畢竟不計時不計本錢的泡湯,只有在酒友阿嘉這裡才辦得到。
泡完湯用完早餐,到室外木桌椅區,吹吹風、曬曬太陽,看鳶飛蝶舞,聽竹聲颯颯,此時此刻,再毋需言語或酒精,煩惱壓力盡拋,你我都可化身詩人或懶人,管他變成什麼都無所謂,因為沒人管你,你就是你。
好想能再來一次這樣的聚會,剛才打電話給阿JAY,他說因為小不這次沒跟到,所以下個禮拜二下午可能會和小不再過去一趟,但是不過夜,我說如果有要去的話我也要去,其實過夜與否不重要,重要的是心境,有好山好水好朋友相伴,整個人都舒服,酒,當然就更好喝囉!
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回應共 20 則, 第 1 / 1 頁

jay

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好東西要與好朋友分享.........這就是人生麻!

在南部能與幾位好友們吃吃喝喝........這就是人生麻!

所以好酒不喝....酒會難過的喔~

呵!

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老七

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祥哥的教授論文一定要仔細研讀祥哥好啊;

或許可以套句成語來說物以類聚相同習性的人比較容易聚集在一起,像類似這種聚會,沒有硬性規定誰一定要出些什麼,而是大家自發性的帶酒或帶食品,彼此互相敬重,也不強迫灌酒,大家在那天南地北的話家常,的確是很難得的組合,很難得的聚會,大家都是有心人。品酒網裏的楷模。

 

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老七

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杰哥的人生最精彩,由北至南,從美國到香港,都有杰哥的足跡.....

杰哥好啊......

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jay

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大多品酒網的朋友們都是如此,

與大夥分享自己的藏酒,

這也是品酒網友聚會難得及可愛的地方,

我一直心存感謝,因為品酒網讓小弟認識許多好友,

感謝啦!

七哥.....大夥都想念著您ㄟ,

有空時聚聚聊聊!

很久沒看您po奇珍異品的酒款!

 

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阿祥

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  這次還是無緣能得見七哥,而這次的聚會,個人覺得整個氣氛非常好,不會太HIGH,也不會太趕,一切都那麼自然舒服.

  對了阿JAY,上次我說的六甲口福羊肉你沒吃到,那下個禮拜如果有去千霞園的話,我建議先下官田交流道,到六田街上買個羊肉爐,然後帶到阿嘉那裡,這樣很順路,而美酒、羊肉加溫泉,這就對啦!

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紙鈔

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幸福~滿足~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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無名肆

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祥哥..有關酒的事情,有點錯誤0.0|||

因為那天拿過去的"台茅"是要給花宅試的=.=||

花仔說花爸愛喝.所以我就找了不算是新酒的台茅

拿給他試....

 

而當天發生了不少事啊= =||

花宅大大叫俺準備點小酒瓶.所以我就衝到光典買

後來看到有人在賣肉包.就買了十估準備給大家試試

然後到家時己經三點多.由於我還要坐車到屏東.於是呼~

就衝出門了..........沒錯= =當天的台茅不是我要準備的酒

因為我忘掉了~____~||||

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谷仔

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美好事物時光總教人回味,定個日子再相聚o

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@阿嘉@

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推薦: 發表數:3 回應數:86 最近登入時間:2011/02/20 00:49:19

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阿祥大大與杰哥,與小不大大:

下次過來的時候,.......................真的不在這裡過夜嗎?

(我又没有說要跟你們一起睡)

到了晚上,在室外聊聊天,泡泡茶,喝喝酒,

看著嘉南平原,跟一望無際的星空,陣陣微風徐徐吹來,

還有貓頭鷹的叫聲,(大槪是在說:啊,今晚吃得好飽,要不然就是說:寶貝,還早呢,想睡了喔!

來嘛,過來,我抱抱,等等之頪的)

跟鳥籠的日本雞之"半夜雞啼聲"(大槪是以為牠老婆又下蛋了,喂,半夜耶)

還有山林野蛙的求偶聲,(應該也是類似自我介紹之類的用語,什麼我的很大啦,

我可以很久啦,去年妳不是才X過啦,妳絶對不會失望啦,我還要續攤啦,等等之類的)

以上的敘述,好像有點黄,

三位教授要不要再考慮考慮!

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阿祥

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嗯。。。阿嘉山上住久了,都能和小鳥小動物們溝通了,佩服佩服

至於過夜的問題,我看小不的問題最大,基本上我是沒什麼問題啦!

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jay

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呵~

我是ok啦~

頂多早上從白河去上班還比較近ㄟ!

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簡單魚

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推薦: 發表數:5 回應數:128 最近登入時間:2013/10/30 21:15:58

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只能說  贊!贊!贊!外加羡慕了(沒流口水)!哈哈哈!

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阿祥

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有來玩的話讓我們招待囉!

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蔚藍

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以前的P9好簡單..好單純

跟現在公板的文化已經相差甚遠

雖然已經不可能回到過去

但還是希望能夠勾起..  

一些好的回憶

一些人最初的初衷     

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kim823

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漂亮~

這才是來p9的 真諦。

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kim823

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引言:

以前的P9好簡單..好單純

跟現在公板的文化已經相差甚遠

雖然已經不可能回到過去

 

為什麼不能呢?

只要大家有心,發出正義之聲,端正視聽,我想一定可以回到過去.....

一個好的平台需要加來維護,不要姑息讓p9變成炒酒網,而抹煞辛苦建立此平台的初衷。

 

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翻翻過去的文章

因為當初的金酒還沒炒翻天

很多人檯面上跟檯面下嘴臉不同(吃像難看 公版又講的好聽)

若是知道實情也不會覺得現在差到哪

 

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寄居蟹

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不錯~~^^~~寫那麼大篇要打很久吧,多累積幾次可以加頁數編論文~~~~~
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st-l

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千睱園 ㄚ嘉的野菜一定要吃

過年找 阿嘉 到善化喝一下

老闆顧店太忙

等暑假回去再去找 阿嘉喝一下

 

 

 

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朱伯

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3年整

P9變化真大

但是我要說還是有這種酒友

只是都不為人知

今天還收到專程送給我的87年玉山二鍋頭

P9還是溫馨的

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