建國百年黃花崗之役｜中式烈酒討論區

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討論主題:建國百年黃花崗之役 [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2021/05/19 21:52:12

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金門酒廠 中華民國建國百年紀念 黃花崗之役 58% 750ml 裝瓶日 2011.03.11 個人註記 甲下

這瓶黃花崗在建國紀念酒裡可說是以梅香為主軸，且剛開瓶倒出來就有鹹甜香撲鼻。雖然以果香與瓜香還有高粱的穀甜打前頭，但沒多久就轉成主調的話梅香與仙楂餅的天下，慢慢的就連酸梅也來湊一腳。

更有趣的是這原本的鹹香也會緩步放大，且同時帶來了醬瓜的味道，然後有些白米飯香，也有細微的焦香，最後以淡淡的沙茶豆乾來提醒我，說著這瓶也是有微微的醬陳香，只是相對之下這醬陳香是淡薄許多。

而嘗一口有著鹹鹹的滋味，當然也有梅香的味道，但這梅香已不像香氣表現來的如此霸道，同時也有一點木質調與淡薄的豆醬味再帶點沙茶豆乾香，只不過在滋味上也有點苦甘感。

我是覺得這瓶黃花崗的梅香還真不錯，如果不開瓶繼續瓶陳的話，這梅香應該未來會更好，且滋味也是很複雜，可以說鹹、甜、酸、苦都有，只是不知為什麼我總覺得還是鹹了點，但尾韻在鼻腔裡的老梅香搭配嘴裡殘存的鹹甘倒是還不錯。

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發哥林

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發表時間 2021/05/19 22:46:11

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感謝前輩的好文分享.. 10年前就享受前輩的品嚐分享.現依舊如此.

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藝術與享受

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發表時間 2021/05/19 23:05:41

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回應帳號:發哥林(highland21)

你的意思是這瓶酒十年前也是這樣的滋味嗎？因為十年前這套我沒喝，而我還蠻好奇的

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Falahan

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發表時間 2021/05/20 01:39:13

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黃花崗有後來居上的感覺⋯⋯黑馬

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藝術與享受

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發表時間 2021/05/20 14:59:18

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所以你是之前有喝過後，最近又再次喝了以後覺得有變好？

因為我很好奇當時上市後大家喝的感受如何？

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Falahan

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發表時間 2021/05/20 19:29:48

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引言：
所以你是之前有喝過後，最近又再次喝了以後覺得有變好？因為我很好奇當時上市後大家喝的感受如何？
四隻都喝過！黃花崗的變化最大，口感、滑順度、尾韻明顯變化優於其他3姝！之前「大師」前輩也有相關品酒文～

這姝值得推薦⋯⋯⋯^_^

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藝術與享受

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發表時間 2021/05/20 21:11:25

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我今天終於細品完建國紀念這系列了，而我自己較愛的還是黃花崗之役以及抗日勝力這兩款，一款走梅香調一款走醬陳調，都還蠻不錯的！

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搞一杯

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發表時間 2021/05/20 21:28:23

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想知道前輩品酒時
酒配是啥🤨🤨🤨
為何總能品出如此豐富的生活
🤣🤣🤣

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藝術與享受

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發表時間 2021/05/20 21:56:52

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回應帳號:搞一杯(goboja)

其實品酒這一塊有眉角，不是我嗅覺和味覺比較敏銳！

因為杯型、倒酒量、聞香方式都會讓酒有不同的面貌與風味，包含喝在嘴裡的方式也有差，在威士忌這一塊還蠻多人知道我有在網路上寫文章詳細說明差異和方法，也會受邀去教學與分享這一塊。

現在因為疫情不用跑香港當國際烈酒評審，所以之前比較有空閒寫品飲技巧的文章教學，幫大家省錢不用到外面課程去報名學習。

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Falahan

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發表時間 2021/05/21 03:37:21

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引言：
我今天終於細品完建國紀念這系列了，而我自己較愛的還是黃花崗之役以及抗日勝力這兩款，一款走梅香調一款走醬陳調，都還蠻不錯的！
前輩的感受洽與小弟不謀而合⋯⋯⋯(^^)

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