請教文（紹興酒）｜中式烈酒討論區

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討論主題:請教文（紹興酒） [ 其它 ]

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良ㄚ

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發表時間 2021/04/21 20:40:05

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各位前輩好
小弟最近興起收藏酒的興趣.整理酒櫃時發現這瓶酒.有詢問過老酒收購的價格.似乎不是那麼優.但人家不是說越陳越香越值錢嗎.反而只能淪落到焢肉的用途.小弟想請教前輩們國內是否有檢驗的單位可以送檢確定酒質好壞.懇請告知.謝謝

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酒僧•名公子

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發表時間 2021/11/22 20:52:31

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酒不見得都是越陳越有價，特別黃酒已經算是小眾市場，如果不喜歡那味道除了料理之外，送給可能喜歡的長輩也是個辦法

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佾江風

評價:+188-0

發表時間 2021/11/22 21:27:25

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黃酒類越陳越香是放在原始釀酒器具內陳放，只要一裝瓶就只能聽天由命了，存放的好就香~存放不佳就酸~變質的就加入高度白酒去提酒精度～～～～再拿去焢肉

而送去檢驗這問題，我想那裡做的就那裡能檢驗，只是是否要錢就不得而知了，我想沒有人會為了幾百元的紹興酒送檢的！

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仙洲靓酒

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發表時間 2021/11/22 21:50:57

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陳年紹興屬低酒精度，有保存期限，不適合長期保存，儲存環境很重要，否則容易變質。

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良ㄚ

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發表時間 2021/11/22 22:42:14

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感謝前輩們的回覆.既然此類酒不適合陳放.那就給它擺著看水就好.感覺以前做的瓷瓶比較厚.拿起來的感覺滿沉的.

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金門熊

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發表時間 2021/11/22 23:33:20

帳號:wuold2003

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回應帳號:良ㄚ(ckp0925)

酒從藝術的角度去欣賞.這瓶陳紹瓶子設計的樣態真不錯.陳紹久存的味道還真想品嚐一下!
圖片轉正欣賞更美!

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請教文（紹興酒）

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