台北世貿酒展的新發現!! 屏東的酒廠 不要錯過
討論主題:台北世貿酒展的新發現!! 屏東的酒廠 不要錯過 [ 品飲心得 ]
回討論區列表羽凡
評價:+45-0
等級:今日，撥空跑來台北世貿一館參加酒展，
展覽日期 日期：2021/4/16(五) - 4/19(一)
時間：11:00 AM ~ 7:00 PM
展覽地點 台北世界貿易中心展覽一館
(110台北市信義區信義路五段5號)
喜歡高梁的我，將台灣產高粱各大、小的酒廠的高粱酒都試喝品嘗了一遍，
各間酒廠還是一樣的老味道，青菜蘿蔔各有喜好，
而其中，有一間初次見面卻讓我印象深刻的酒廠：
元味生技股份有限公司的「禾宏生技酒廠」
在會場上試喝它的高粱酒，一入口，不久後，竟讓我想再追一杯…
香氣是一種雅緻的麴香，還有一種特殊的堅果香氣，
入口後，很滑順，柔柔的，兩頰會回甘的滋味，
沒有什麼苦尾，很純淨的麴味，一點點陳年味，
尾韻很舒服，一股甘甜的甜麴味，慢慢湧上鼻腔，
它不是大麴那樣排山倒海衝向你，
但卻又像一種棉棉、柔柔的麴香，讓你不自主地多追一杯
閒聊之下，發現酒廠老闆張義廉是個樸實的老實人，既不懂行銷也不懂賣弄，只會釀酒，
您瞧這支高粱酒既不起眼也不花俏的酒標，內裡的酒質卻很迷人，
最重要的是，它訂價３５０元!!，會場上更是特價２９８元佛心價，
馬上入手兩瓶帶回家。
我心想，市面上２９８絕對買不到這種味道，
聽老闆張義廉先生說，他們酒廠取得了財政部優質酒類的認證標章 http://www.cas.org.tw/Wine/%E5%84%AA%E8%B3%AA%E9%85%92%E9%A1%9E%E8%AA%8D%E8%AD%89%E7%8F%BE%E6%B3%81
「元味高粱酒」還榮獲屏東縣政府舉辦第三屆屏東伴手禮獎，
酒廠的產品之前都做外銷，今年因為疫情所以才首次參展，
我問說「 屏東那麼熱的地方，怎麼有這樣香的麴菌」
張老闆帶著堅定自信的眼神說「我們有做嚴格的溫控發酵」…
難怪!!
回來後，上網搜尋了一下它的產品簡介
https://hehongtw.com/%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%85%83%E5%91%B3/
推薦給這幾天有來酒展的朋友，一定要試試!!
回應共 19 則， 第 1 / 1 頁
曬月亮的貓
評價:+55-0
羽凡
評價:+45-0
回應帳號:曬月亮的貓(kaosci54904)
來試試
他們家也有米酒系列，建議先試喝米酒的，再喝那香氣誘人的高梁，不然就沒味道了。
老闆有強調，他們家都是純固態發酵的，所以高粱陳放後，風味會持續變化。
只是在推廣，所以試喝不用錢，更誇張的是一支298元的會場價，有喜歡可以買來試試看~~
剛查了一下，他們家有個粉絲頁，叫 「堅持元味」
https://www.facebook.com/h0800777169
小柚仔
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壞伯伯
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羽凡
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觀雲
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