台北世貿酒展的新發現!! 屏東的酒廠 不要錯過
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討論主題:台北世貿酒展的新發現!! 屏東的酒廠 不要錯過 [ 品飲心得 ]
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今日，撥空跑來台北世貿一館參加酒展，
展覽日期 日期：2021/4/16(五) - 4/19(一)
時間：11:00 AM ~ 7:00 PM
展覽地點 台北世界貿易中心展覽一館
(110台北市信義區信義路五段5號)
喜歡高梁的我，將台灣產高粱各大、小的酒廠的高粱酒都試喝品嘗了一遍，
各間酒廠還是一樣的老味道，青菜蘿蔔各有喜好，
而其中，有一間初次見面卻讓我印象深刻的酒廠：
元味生技股份有限公司的「禾宏生技酒廠」
在會場上試喝它的高粱酒，一入口，不久後，竟讓我想再追一杯…
香氣是一種雅緻的麴香，還有一種特殊的堅果香氣，
入口後，很滑順，柔柔的，兩頰會回甘的滋味，
沒有什麼苦尾，很純淨的麴味，一點點陳年味，
尾韻很舒服，一股甘甜的甜麴味，慢慢湧上鼻腔，
它不是大麴那樣排山倒海衝向你，
但卻又像一種棉棉、柔柔的麴香，讓你不自主地多追一杯
閒聊之下，發現酒廠老闆張義廉是個樸實的老實人，既不懂行銷也不懂賣弄，只會釀酒，
您瞧這支高粱酒既不起眼也不花俏的酒標，內裡的酒質卻很迷人，
最重要的是，它訂價３５０元!!，會場上更是特價２９８元佛心價，
馬上入手兩瓶帶回家。
我心想，市面上２９８絕對買不到這種味道，
聽老闆張義廉先生說，他們酒廠取得了財政部優質酒類的認證標章 http://www.cas.org.tw/Wine/%E5%84%AA%E8%B3%AA%E9%85%92%E9%A1%9E%E8%AA%8D%E8%AD%89%E7%8F%BE%E6%B3%81
「元味高粱酒」還榮獲屏東縣政府舉辦第三屆屏東伴手禮獎，
酒廠的產品之前都做外銷，今年因為疫情所以才首次參展，
我問說「 屏東那麼熱的地方，怎麼有這樣香的麴菌」
張老闆帶著堅定自信的眼神說「我們有做嚴格的溫控發酵」…
難怪!!
回來後，上網搜尋了一下它的產品簡介
https://hehongtw.com/%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%85%83%E5%91%B3/
推薦給這幾天有來酒展的朋友，一定要試試!!
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曬月亮的貓
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羽凡
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來試試
他們家也有米酒系列，建議先試喝米酒的，再喝那香氣誘人的高梁，不然就沒味道了。
老闆有強調，他們家都是純固態發酵的，所以高粱陳放後，風味會持續變化。
只是在推廣，所以試喝不用錢，更誇張的是一支298元的會場價，有喜歡可以買來試試看~~
剛查了一下，他們家有個粉絲頁，叫 「堅持元味」
https://www.facebook.com/h0800777169
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小柚仔
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沒辦法，台灣就金門，皇家及馬祖知名品牌，其它小酒廠一率不給任何機會，我已經被這種文章唬爛許多次了，小酒廠的酒難喝就難喝，工仔人買醉用，完全不會去
有去展場，可以去攤位試喝一下，用心感受一下它的麴香，
不用花錢買哦!!
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火勾手
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羽凡
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52度的好喝嗎？
我覺得它給我一種熟悉的味道，
是騰達的麴香氣，加上2015媽祖起源高粱酒的果香。
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coosla
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沒辦法，台灣就金門，皇家及馬祖知名品牌，其它小酒廠一率不給任何機會，我已經被這種文章唬爛許多次了，小酒廠的酒難喝就難喝，工仔人買醉用，完全不會去
那前輩有喝過白水、騰達嗎？
不要一竿子打翻一船人嘛XD
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火勾手
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羽凡
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我已買一箱58跟一箱52度的 不知道要不要再陳放幾年再喝
玻璃瓶的高粱，讓你放20年，即是最適飲用期…
當然，平常想喝就可以喝。 純糧固態發酵，每次開瓶，都有不一樣的感受
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火勾手
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羽凡
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回應帳號:劍小痞(eric650209)
真心建議前輩去喝一下白水芳華酒廠和騰達酒廠的酒試試看喔
幾家民營酒廠不是在賣瓶子賣設計賣行銷，
而是一股釀酒人的熱情，
持續用心投入，不斷克服製酒的設備、製麴技術、天候困難，
我看法跟您一樣，應該多給一些民營酒廠一些機會~~
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tnwangxy
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永珅
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羽凡
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回應帳號:tnwangxy(tnwangxy)
這58喝起來還真的濃郁順口欸👍
它像是騰達與媽祖起源 的香氣混合
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觀雲
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回應帳號:觀雲(yechief)
能用心釀酒就是好酒廠
觀雲兄說得是~
我們在很多民營酒廠看到堅持以及熱情。
尤其他們不懂行銷反而成為我們這些老饕的福音，不用買大錢買瓶子。
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