同年份的大龍.中龍.小龍比較?｜中式烈酒討論區

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討論主題:同年份的大龍.中龍.小龍比較? [ 品飲心得 ]

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風雲

評價:+18-0

發表時間 2012/05/19 16:04:07

帳號:baga007

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推薦: 發表數:2 回應數:70 最近登入時間:2025/08/09 15:31:57 IP:175.180.87.*

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p9人才濟濟,不知各位前輩,對於同年份的大白龍.中白龍.小白龍,

1.喝起來口感如何??相似呢??還是有差別??或是還要看月份與季節呢??還是要分年份??(近年來用糖出酒,爬了一些文好像口感較甜順口而不香了)

2.大約幾年以後的金門高粱的是加糖催酒的呢??

若前輩有研究,請釋疑!!謝謝!!

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醺

評價:+43-0

發表時間 2012/05/19 16:21:54

帳號:le680315

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推薦: 發表數:111 回應數:2,216 最近登入時間:2026/07/24 11:47:35 IP:59.115.80.*

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回應帳號:風雲(baga007)

話說版上大哥們都可以花幾百萬買老金酒

卻花不下幾百塊買現年金酒

發生什麼事呢

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不勝酒力

評價:+6-0

發表時間 2012/05/19 17:01:43

帳號:saab900

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回應帳號:醺(le680315)

引言：

話說版上大哥們都可以花幾百萬買老金酒

卻花不下幾百塊買現年金酒

發生什麼事呢

風哥~要懂醺大的弦外之音啊~

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風雲

評價:+18-0

發表時間 2012/05/19 22:30:41

帳號:baga007

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回應帳號:醺(le680315)

嗯!!雖然我不常喝到那些老酒,大概可以理解!!但是大概什麼時候金酒開始加糖催酒,採液態發酵呢??

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AaronChang

評價:+11-0

發表時間 2012/05/19 23:38:55

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回應帳號:風雲(baga007)

進來學習

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傳說中的小明

評價:+220-1

發表時間 2012/05/20 00:55:25

帳號:kt3902

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回應帳號:醺(le680315)

引言：

話說版上大哥們都可以花幾百萬買老金酒

卻花不下幾百塊買現年金酒

發生什麼事呢

1隻幾百塊的看膩了

真想瞧瞧哪隻酒值幾百萬

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阿蓋

評價:+72-0

發表時間 2012/05/20 00:59:01

帳號:chief615

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回應帳號:傳說中的小明(kt3902)

引言：
引言：

話說版上大哥們都可以花幾百萬買老金酒

卻花不下幾百塊買現年金酒

發生什麼事呢

1隻幾百塊的看膩了

真想瞧瞧哪隻酒值幾百萬

個人的感覺…

老酒…放久了沉化一陣子~~~~香(酒精成份低)不嗆~~順

新酒~~嗆~酒精成份高

但是更老的酒…酒精的成份愈來愈低~~飲用來不見得好用

年份剛剛好10年在右~

以上是個人飲用感覺~~~

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/05/20 01:32:52

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回應帳號:風雲(baga007)

不知道為什麼，我愈來愈愛找新酒嗆感重，苦味十足，但是在口中可以持續很久的新酒…

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timitaly

評價:+10-0

發表時間 2012/05/20 07:32:19

帳號:timitaly

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等級:碩士

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回應帳號:王丫伯(justmt)

王Y伯大,嗆感重.苦味足.在口中持續很久的酒.....這是成為明日之星的要件嗎? 小弟覺得近來的新酒順口.不怎麼嗆辣.生津.尾韻微甜,連我老婆都覺得好入喉(小白龍),不知不覺會馬拉桑....

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大師

評價:+233-0

發表時間 2012/05/20 07:32:35

帳號:peter123

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回應帳號:風雲(baga007)

引言：

p9人才濟濟,不知各位前輩,對於同年份的大白龍.中白龍.小白龍,

1.喝起來口感如何??相似呢??還是有差別??或是還要看月份與季節呢??還是要分年份??(近年來用糖出酒,爬了一些文好像口感較甜順口而不香了)

2.大約幾年以後的金門高粱的是加糖催酒的呢??

若前輩有研究,請釋疑!!謝謝!!

據我經驗冬天優於夏天.大白龍>小白龍>中白龍.但偶爾不一樣.紅標加糖多.但大家喝不出來.

僅供參考.

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大師

評價:+233-0

發表時間 2012/05/20 07:37:42

帳號:peter123

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推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登入時間:2026/08/31 08:15:15 IP:118.170.203.*

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回應帳號:阿蓋(chief615)

引言：
引言：
引言：

話說版上大哥們都可以花幾百萬買老金酒

卻花不下幾百塊買現年金酒

發生什麼事呢

1隻幾百塊的看膩了

真想瞧瞧哪隻酒值幾百萬

個人的感覺…

老酒…放久了沉化一陣子~~~~香(酒精成份低)不嗆~~順

新酒~~嗆~酒精成份高

但是更老的酒…酒精的成份愈來愈低~~飲用來不見得好用

年份剛剛好10年在右~

以上是個人飲用感覺~~~

93大白龍已快到您說的年份.有大咖酒專賣到一瓶也沒剩.找貨又嫌貴.只能等人拿去賣.

僅供參考.

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/05/21 11:20:27

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回應帳號:timitaly(timitaly)

小弟不負責任想法，新酒看持續力，勁道。新酒也順口就很有問題了。

只要純糧釀造，大概未來的表現都不會差。

老酒…我是都買不起。不是不喜歡…

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風雲

評價:+18-0

發表時間 2012/05/21 23:05:13

帳號:baga007

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等級:大學

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回應帳號:王丫伯(justmt)

我的看法跟你相似就只是想喝好酒,老酒我沒有,要喝只能追著別人路跑,我知道不錯喝,但要跑

好遠才能到手!!想要自己放個1.2箱有潛力的酒,他日也是一瓶好酒!!看來目前好像沒有人知道

民國幾年以後開始加糖催酒,不知王大哥有沒有特別的心得,普飲版裡有沒有明日之星,是否可

以跟小弟分享一下,若怕他人覺得有炒酒之嫌疑,可以私下傳訊,感恩!!

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黑騎士

評價:+86-0

發表時間 2012/05/22 00:02:23

帳號:jo_nax

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回應帳號:風雲(baga007)

引言：

我的看法跟你相似就只是想喝好酒,老酒我沒有,要喝只能追著別人路跑,我知道不錯喝,但要跑

好遠才能到手!!想要自己放個1.2箱有潛力的酒,他日也是一瓶好酒!!看來目前好像沒有人知道

民國幾年以後開始加糖催酒,不知王大哥有沒有特別的心得,普飲版裡有沒有明日之星,是否可

以跟小弟分享一下,若怕他人覺得有炒酒之嫌疑,可以私下傳訊,感恩!!

怎麼可以私下呢??? 我對你這個問題的答案也很有興趣!!! 聽聽品酒網裡的老前輩們說說....

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/05/28 16:54:45

帳號:justmt

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回應帳號:風雲(baga007)

跟據版上前輩的說法，比較保守的是89年以前的金高。

比較沒錢的作法是94年以前的金高。

94年後的應該是要看運氣，像是去年一月七日左右的，帶有苦味的大白金龍，是有前輩指點的。可惜沒買到很多…

現在我盡可能收一些民間酒廠的好酒。像是白水、萊嘉、騰達的(反正我是要自己喝，不是為了增值賣，是為了增值喝怕以後喝不到好酒)。我覺的比較不會中槍。

金高現年的最好先試過再決定要不要收，光看別人的說法很冒險。

昨天有個酒專特價一隻酒，先買了一隻回來試，覺的不錯，又便宜。就把一箱都請回家。

一瓶3xx，五年陳酒。比現年的金高好喝太多了。

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kim823

評價:+122-0

發表時間 2012/05/28 17:05:30

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推薦: 發表數:111 回應數:5,011 最近登入時間:2026/06/15 23:24:22 IP:211.20.253.*

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回應帳號:王丫伯(justmt)

引言：
不知道為什麼，我愈來愈愛找新酒嗆感重，苦味十足，但是在口中可以持續很久的新酒…

大大~

特優地雷就是這樣，那看樣子特優之後會出頭天喔，

現年特優隨便買都有，不用炒酒，剛好可入手

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風雲

評價:+18-0

發表時間 2012/05/28 20:52:38

帳號:baga007

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回應帳號:王丫伯(justmt)

看來要開起尋酒之旅......多試試現年不同日期的酒款!!至於100年1月初左右,在去逛街,看看您說的那種味道!!感恩!!

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/05/29 00:25:43

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回應帳號:kim823(kim823)

有時，當年剛出時，大家都說不好的酒。

幾年後，表現反而都不錯…呵呵。

特優小弟是沒喝過，不知道味道怎樣。

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同年份的大龍.中龍.小龍比較?

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