請問各位覺得近幾年的家配酒哪一組比較好喝?
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林老大
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tatami
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回應帳號:華哥爾(my5868)
目前金馬東台的高粱酒歷史約50年，以目前的罈裝酒而言，還沒有停滯期的狀況，因各年代的高粱酒特色均不同，加上不同的儲存環境，就算同一支酒，不同的環境下，口味也會變的不同，加上"失酒"的問題。你倒是可以垂直品飲來增加對酒的年份經驗，罈裝或瓷瓶，我認為還是有適飲期的問題，約10~30年，太新或太老都各有優缺，要有喝酒的感覺，又要香、甜、棉、滑、順，也不是每一支酒都能如此均衡。以上是瓷瓶酒年份說。玻璃瓶酒又是另一種風格。供您參考
華哥爾
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小祥哥
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