玉山金 - 黃金高粱鹹鹹｜中式烈酒討論區

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討論主題:玉山金 - 黃金高粱鹹鹹 [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2021/04/07 19:38:06

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玉山金 黃金高粱 40% 裝瓶日 2012.11.14 個人註記 乙下

玉山金的黃金高粱之前就一直讓我好奇與觀望，因為主要與一般玉山高粱差異在原物料多了米糧，而我就好奇多了米糧而言，在製程上的發酵也應該有所不同，因此到底會造成風味和口感差在哪？

而我倒出來聞香時，有很明顯高粱的穀糧甜與冰淇淋甜，尤其這當中的甜香來說，只要你有喝過稻穗小高或 70 週年紀念酒來相比，不難發現其實甜味的調性還蠻相近，但比較大差異是香氣上有生米的味道再帶點雜味。

喝在嘴裡是酒體相當輕盈也讓我覺得有水感，味道上有梅粉味與仙楂，然後也有少許的麯味和雜味，只是不知為什麼喝起來的滋味總覺得鹹鹹的，而入喉後會有點酒精感與米酒感。尾韻以穀糧甜為主，但非常短促。

好吧！

喝完後我覺得香氣還好，但就是搞不懂喝在嘴裡的鹹與酒精感再帶米酒感，所以也就不太合我的喜好與不喜歡了。

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弟貓

評價:+99-0

發表時間 2021/04/07 19:57:29

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

這小樣好漂亮
能分享嗎

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2021/04/07 20:05:21

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回應帳號:弟貓(dimodimo)

我沒有賣酒，我都是自己買或幫朋友買後開來喝居多

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玉山金 - 黃金高粱鹹鹹

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