品瀘州老窖特曲好累人｜中式烈酒討論區

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討論主題:品瀘州老窖特曲好累人 [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2021/04/07 15:57:35

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等級:教授

推薦: 發表數:2,199 回應數:8,997 最近登入時間:2026/08/31 21:52:18 IP:180.217.38.*

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瀘州老窖 特曲 濃香型 52% 500ml 個人註記 乙

在喝過幾款瀘州老窖後，我總會覺得要抓瀘洲老窖細節會比其他濃香型酒廠來的累，因為通常要花費一段比較長的時間來讓這濃香味下降，這樣其它的香氣細節與差異才會緩慢浮現。

當然就連這款特曲也是一樣，倒出來於遠處就可聞到果香與多汁的水梨，而發酵味倒還好不太明顯，但會有些豆醬與穀糧香，然後也會有如釣魚用的豆餅味，不過好玩的是它塑膠味比較像我們一般市場紅白塑膠的花袋味。

喝一口是甜略多於酸，然後舌尖前段會有微刺激感，但澀感相當輕微。老樣的是果香與水梨打前陣，不過入口後的塑膠袋味有比聞香上來的多一點，另外味道還有酒糟與細微發酵感，接續還會再變化出豆餅與米醬香。

只是……沒想到酒液入喉後，帶來的第一感受是有輕微醬香，也就是配稀飯的甜豆棗味，之後才有水梨與果香浮現，一直到最後再以淡淡的豆醬味收尾。

這款瀘州老窖特曲讓我覺得香氣比較單調與酸香輕微，然而細品下還是可以補捉到細微的土味，只是不去注意與細品是不會發現到土味的存在。反倒入口的表現讓我覺得比聞香上來的複雜與好很多，只是尾韻相比之下會有偏短的問題。