酎丟坑腹內 品飲金高89年三公斤白瓷
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討論主題:酎丟坑腹內 品飲金高89年三公斤白瓷 [ 品飲心得 ]
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心血來潮忍不住想寫寫評酒文，純粹抒發抒發個人對酒的感受
如果認為在發瘋請不要理我ＸＤ，因為我可能喝醉了
先來分享本人所使用的品酒的方式
1.酒分兩三口品飲 ，第一口沾潤 ，第二口潤口腔，第三口再來完整感受該酒的完整美味
前-入口前段初始香氣與刺激度如有濃郁漿感佳 中-主要是舌頭感受 後-吞入喉後的整體口腔內香氣持久度
2.品酒舌頭感官 舌上酯類殘留 尾韻越長則酒越醇厚
3.品飲一支酒時 感官順序會是 1.香氣為先 2.乾淨度為中 3.酒體為後
反之評價一支酒時 順序會是 1.酒體為先 2.乾淨度為中 3.香氣為後
4.酒體也就是醇厚度香氣持久與飽滿度是關鍵也能代表酒體更佳，至於香味跟乾淨度就是見仁見智了各取所好
5.酒越老越醇 香氣表現是更沉更不刺鼻，更老的酒品飲時會比聞香時香氣更奔放
反之年輕一點的酒甚至是新酒，就會如同野馬般酒精味較重
以上是我的品飲方式，方法見仁見智如有建議請多指教交流感恩！
進入正題！品飲金高89三公斤白瓷
聞香
梅干味帶著糧香
前段
入口話梅味自然微微漿感
中段
梅干帶著香草味，舌頭後面兩側帶點微微的自然苦味
後段
甘梅兼具稻草香，中段時感受到的苦味在後段回甘表現得自然良好，尾韻帶著糧香稻穀香微微的甘味
整體評價
聞香夠陳，基本前段入口表現不錯相當自然，酒體在中段表現變化轉化得好，後段保持香氣口腔共鳴舌上的反應，在舌邊兩側帶著自然微微苦味回甘時表現相當好此處為該酒細緻的地方之一，乾淨度尚為乾淨至於酒體厚實度距離我喝過其他白酒的經驗的酒尚且還是中等略高，已經是品飲級的酒了
最後評分
滿分為100分
本人評分為82分
以上為個人主觀意見切莫放在心上！！ＸＤ
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超級大師哥
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David w
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那麼這個方式跟杯底香會有關聯嗎？
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法瑪西斯
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永珅
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隆元
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回應帳號:與龍共舞(s520520716)
大大你好！我試著用你的方法品酒，感覺真的如你所說的一樣！
那麼這個方式跟杯底香會有關聯嗎？
其實舌頭的感官跟杯底香很相似！酒越濃郁厚實杯底香越久！當然酒質越乾淨則香氣會比較偏醃漬類的梅子味
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與龍共舞
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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)
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與龍共舞
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回應帳號:永珅(yongsun0114)
品酒文～推～再按個讚！
感恩！
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與龍共舞
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回應帳號:隆元(w929686)
這種酒 超級好喝
喝過！下次有開再來寫一篇～
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魚寶
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吉董
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醉翁汁液
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